提到干邑，你會首先想起人頭馬、軒尼詩、馬爹利，想起“十三，路易的，吐，我舍不得”。提到紅酒，你會想到拉菲、拉圖或波爾多，想起宋丹丹語：“我請你喝拉菲”。提到香檳，什么會是你聯想起的首屈一指品牌？酩悅、白雪、庫克抑或唐培里儂？

　　在二次發酵法誕生的300余年歷史里，這種香味芬芳、氣泡綿密的氣泡酒一直與節慶、時尚與浪漫聯系在一起，向來被認為是***具女性氣質之酒，它與干邑被認為是葡萄制酒業的兩極。在一場品酒會上，來自中國的法語女翻譯皺著眉頭抿完一口干邑，說：“真難以想象，怎么會有男人喜歡這樣難喝的酒。”

　　她不了解中國式飯局的特色：在這些官商眉來眼去的所謂商務飯局里，要緊的不是吃喝，而是勾兌。既然是拉關系，***好在暈暈乎乎的狀態下進行。中國人又向來靦腆，飯局時長有限，如果不能在半小時內讓酒精燃燒，主客都不好意思直奔主題。

　　所以香檳的不受待見，可以想見。商務宴請，它酒精度太低，喝上兩小時只算微醺；饋贈禮物，又顯得過于輕浮，畢竟頭領，領頭羊大多都是男士；產量有限，本有成為華麗品的潛質，但又不耐儲藏。種種限制之下，中國大陸的香檳進口量，竟然比不上香港。但好在高端香檳本身產量有限，不需怎么推廣，便一賣而光。一位高端香檳品牌經理說：“每年中國發貨只幾百箱，還不夠一個VIP用戶買的，還要推廣做什么？”

　　但不是所有香檳都有如此高的品牌美譽度。在一些中低價位的香檳與氣泡酒市場，也面臨著激烈的市場搏殺。在假酒泛濫的夜店，也常見某些品牌香檳出沒，但點者寥寥。