中國(guó)已經(jīng)成為世界第五大葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)葡萄酒的需求與日俱增，中國(guó)消費(fèi)的葡萄酒中，紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒占據(jù)了99.5%份額。但是起泡酒卻只有僅僅的0.5%！

    為什么起泡酒在中國(guó)這么備受冷落？只要仔細(xì)觀察下難免會(huì)發(fā)現(xiàn)，在國(guó)外，慶生或者婚禮的時(shí)候往往都會(huì)開香檳，在國(guó)內(nèi)卻清一色都是紅酒。

    “中國(guó)人忽視了起泡酒。”國(guó)際葡萄酒暨烈酒展覽會(huì)首席執(zhí)行官——羅伯特·貝那特（RobertBeynat）在接受香港媒體采訪時(shí)說(shuō)道。

    貝那特稱，由于中國(guó)大陸缺乏起泡酒市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)制，中國(guó)消費(fèi)者尚未發(fā)現(xiàn)諸如香檳、卡瓦（Cava）和普羅塞克（Prosecco）之類的起泡酒。他預(yù)計(jì)，在接下來(lái)的幾年中，盛名的香檳品牌如酩悅（Moet&Chandon）、凱歌（VeuveClicqout）和泰亭哲（Taittinger）等將在中國(guó)市場(chǎng)取得較大突破。

    “中國(guó)消費(fèi)者將從香檳開始，”他說(shuō)，“首先把香檳作為開胃酒飲用，然后再把目光轉(zhuǎn)向其他起泡酒。”貝那特說(shuō)。

    不管是起泡酒還是其它葡萄酒，在人均消費(fèi)上，中國(guó)依舊落后于西方。2011年，中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量?jī)H為1.4升，而同年，法國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量卻為53.2升，位居世界首屈一指。據(jù)估測(cè)，在接下來(lái)的三年內(nèi)，中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量有望增至2.1升。

    中國(guó)是繼法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)和阿根廷之后，世界上第六大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。貝那特稱中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)是刺激中國(guó)葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。

    “我們都會(huì)優(yōu)先考慮購(gòu)買國(guó)貨，”他說(shuō)，“中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒越多，中國(guó)人就會(huì)飲用葡萄酒也會(huì)越多，隨之，他們進(jìn)口的葡萄酒也會(huì)相應(yīng)增長(zhǎng)。”

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