2.包子的標(biāo)準化制作工藝,從生到熟只要13分鐘;
3. 粥品的傳統(tǒng)工藝熬制,確保品質(zhì)如一;
4. 先進的團隊管理模式和標(biāo)準化流程;
5. 統(tǒng)一店面風(fēng)格,展現(xiàn)品牌勢能;
6. 后期共享總部新產(chǎn)品的研發(fā);
7. 完善快捷的物流通道配送;
8. 經(jīng)營區(qū)域保護政策;
9. 統(tǒng)一的原料配送確保店面產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一。
2、總部統(tǒng)一裝修設(shè)計方案;
3、店鋪全套設(shè)備、設(shè)施、工具、用具采購清單;
4、裝飾裝修全程指導(dǎo)(現(xiàn)場不低于4次、遠程不限);
5、核心原材料集采集送,確保核心產(chǎn)品口味品質(zhì)如一;
6、完善的員工培訓(xùn)陪練、晉升晉級、績效考核、股權(quán)分配體系;
7、完善的可落地運營方案(管理手冊、員工手冊、產(chǎn)品制作手冊、執(zhí)行標(biāo)準手冊);
8、多套營銷方案可選;
9、不間斷新品持續(xù)更新;
10、新區(qū)域廣宣推廣扶持;
11、新店開業(yè),總部派遣2名經(jīng)理7天帶店支持。
1. 認同谷德意企業(yè)文化;
2. 愿意從事餐飲服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營管理;
3. 愿意接受總部的統(tǒng)一培訓(xùn)并貫徹統(tǒng)一標(biāo)準;
4. 據(jù)有一定的資金和良好社會關(guān)系及合適的房源;
5. 有企業(yè)家的執(zhí)著和創(chuàng)業(yè)精神;
6. 在本行業(yè)中有相關(guān)的企業(yè)管理資源。
伴隨品牌在全國的快速發(fā)展,本品牌在業(yè)界的影響力,不斷有各地加盟意向者電話、上訪咨詢加盟事宜;為更全面、更清楚、更便捷提供加盟咨詢服務(wù),品牌特制定以下加盟程序和加盟工作環(huán)節(jié):
一、意向加盟方對品牌及公司的初步了解
1、可通過官方網(wǎng)站、電話等方式進行咨詢,同時我方進行初步咨詢解答,同時可向您發(fā)送相關(guān)加盟資料郵件。
二、邀請您來訪總部進行實地考察。
1、由我品牌招商部相關(guān)人員作加盟詳細介紹,直營店參觀等,同時加盟商介紹自身情況,雙方作面談并相互了解與考察。已有店面可帶上店面相關(guān)周邊環(huán)境、店內(nèi)房屋結(jié)構(gòu)的圖片以及平面圖。
2、根據(jù)意向加盟商帶來的當(dāng)?shù)厥袌銮闆r分析,共同討論當(dāng)?shù)亟?jīng)營問題。
3、意向加盟方確定加盟品牌意向后,可填寫《加盟申請表》
三、潛在加盟商回原住地,對地址進行考察,等待公司招商部的評估篩選
1、潛在加盟商回原住地后,通過招商部篩選成功后,首先應(yīng)選擇幾處潛在店面,交納加盟意向定金2萬元人民幣,并同時電話通知招商部來員考察。
2、招商專員應(yīng)邀到潛在地進行市場考察、分析。
3、招商專員對當(dāng)?shù)厥袌銮闆r和地理位置進行分析,并市場及店面考察評估。
4、選址人員對地址進行***終確定,對店面積進行確認。
5、選址人員對店址進行設(shè)計勘測。
四、加盟商到總部或在當(dāng)?shù)睾灦用撕贤瑫r交納各種費用:
1、加盟商簽定加盟合同的同時,應(yīng)把房屋平面圖、身份證一并帶到合同簽訂地。
2、與加盟商簽定的合同包括《特許經(jīng)營合同》、《裝飾裝修工程設(shè)計合同》、《物資訂購合同》等。
3、簽定合同時交納加盟費、品牌保證金、品牌權(quán)益金、相關(guān)設(shè)計費用。
五、裝修人員對店址進行裝修設(shè)計,并在加盟合同簽訂后在考察期間實地完成平面規(guī)劃設(shè)計圖提供給加盟商,以便及時溝通,或返回公司后二個工作日內(nèi)(通過加盟商本人以郵件、傳真等方式)提供給加盟商。
六、加盟商平面圖確認后,七個工作日,由裝飾設(shè)計中心出具加盟店的施工圖及裝修效果圖并交付加盟商嗎,并進行確認。
七、加盟商拿到施工圖后,招標(biāo)確認施工企業(yè),并電話通知公司招商部與裝飾設(shè)計部。在加盟店施工過程中,如遇任何疑難問題,均可向裝飾設(shè)計中心請求幫助。
八、加盟商對店址進行裝修,并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進行審察,對不按照設(shè)計標(biāo)準的地方進行指導(dǎo)與整改
九、加盟店學(xué)員在預(yù)計開業(yè)前1個月,到總部進行培訓(xùn)。
1、加盟店派出的學(xué)習(xí)人員不得少于店長、廚師長、前廳經(jīng)理(注:根據(jù)分店實際情況另行安排)
2、學(xué)員來公司學(xué)習(xí)由營運部、招商部統(tǒng)一安排,并且由招商專員全程跟蹤督促。如有學(xué)員在培訓(xùn)期間不按公司培訓(xùn)要求進行學(xué)習(xí),招商部經(jīng)理有權(quán)向加盟商本人提出意見,并有權(quán)終止該學(xué)員的學(xué)習(xí),直至做出推遲開業(yè)的決定。學(xué)習(xí)人員不得少于10天的培訓(xùn)。合格后由人力資源中心出具的培訓(xùn)合格證后方可結(jié)業(yè)。
3、受訓(xùn)人員的路費自理,住宿費、培訓(xùn)費、工作餐由公司提供。
十、招商專員保持與分店的長期有效服務(wù),并全程跟蹤加盟店的開業(yè)籌備(公司必配物資籌備由公司物配中心提供支持)。
十一、加盟店在開業(yè)前的工作:
1、加盟店學(xué)員學(xué)習(xí)期滿返回后,應(yīng)立即按公司要求招聘其他崗位員工,并實施培訓(xùn);
2、加盟店在開業(yè)前應(yīng)辦理好相關(guān)證照;
3、加盟店在開業(yè)前就確定好各酒水、菜品及其它相關(guān)供應(yīng)商;
4、加盟店應(yīng)在開業(yè)前完清裝飾工程;
5、加盟店在開業(yè)前公司配備的大件物資應(yīng)準確到位;
6、運營中心招商部將對分店進行全程跟蹤指導(dǎo)。
十二、加盟店申請開業(yè):
加盟店在預(yù)計開業(yè)前15-20天,向招商部申請開業(yè)。同時在預(yù)計開業(yè)前10天運營中心支持部向加盟商再次確認,同時派出開業(yè)支持專員前往分店進行開業(yè)支持服務(wù),支持時間為20-30天。支持期間支持專員的工資由公司承擔(dān),食宿費、差外補貼由加盟店承擔(dān),每人每天為180-200元
十三、運營中心支持部每年將不定期組織一至二次全國性督導(dǎo)巡視,工作主要以規(guī)范化管理、幫助、解決現(xiàn)實問題、新信息傳達、信息收集、協(xié)調(diào)、溝通、監(jiān)查為主。以實現(xiàn)公司與分店在管理、菜品份量與質(zhì)量、營銷策劃、物資采購等方面形成一致性。督導(dǎo)員的差旅費、工資、補貼由公司承擔(dān),食宿費用由分店承擔(dān)。
十四、公司行政人事中心不定期組織加盟店各重要工種的培訓(xùn)學(xué)習(xí)班。
十五、公司研發(fā)中心不斷總結(jié)與創(chuàng)新,為分店不斷提供新的湯料味型與特色菜品,保持分店具有持續(xù)競爭力。
十六、加盟店在營運過程中,如果有困難,可隨時向運營中心支持部提出申請,運營中心將立即派出督導(dǎo)員前往進行支持服務(wù)。二次支持服務(wù)督導(dǎo)員的工資、補貼由公司承擔(dān);差旅費、食宿費及每人每天200元支持費由分店承擔(dān)。
連鎖店人員編制:35-45人 (根據(jù)店面實際情況增減)
其中:店長1人、廚師長1人、前廳主管1人、庫管1人、面點師8-11人、涼菜師2人、熬粥師傅2-3人、熱菜4-7人、服務(wù)員6-8人、傳菜員3人、收銀員2人、餐洗2人、勤雜1人、保潔1人
開業(yè)進度:
確認經(jīng)營場所圖紙后,一般需要60天。
A、裝修期60天
B、培訓(xùn)期20天(與A同步)
C、設(shè)備、物料定制安裝30天(與A同步)
D、辦理證件15天(與A同步)
E、開業(yè)籌備5天(與A同步)
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