國家發改委、人民銀行日前印發通知，完善銀行卡刷卡手續費定價機制，調整后的刷卡手續費政策將于今年9月6日起正式實施，在此政策下，以往的發卡行、收單機構和銀聯7∶2∶1的分潤比例被徹底打破，將從總體上較大幅度下調費率水平，直接降低商戶經營成本。

在***新政策醞釀過程中，中國烹飪協會一直積極配合中國商業聯合會建立與國家發改委、中國人民銀行組成的聯合工作小組之間的工作溝通機制，組織各地餐飲行業組織和重點餐飲企業參與行業調研，在必要時提供專業的意見和建議，其中大部分建議均被采納，為完善銀行卡刷卡手續費定價機制、以及今后推動餐飲業健康向前發展繼續做出應有的努力。中國烹飪協會姜俊賢會長表示，此次調整不僅從政府定價管理的范圍、方式做出改變，取消商戶行業分類定價，實行借、貸記卡差別計費，并且按照市場化方向完善銀行卡刷卡手續費定價機制，從而總體上較大幅度下調收費水平，進一步降低商戶經營成本，改善商戶經營環境，擴大消費，促進商貿流通。餐飲業作為其中***大的受益者之一，真心為政府點贊。

依據新政，餐飲等行業商戶貸記卡、借記卡交易的發卡行服務費、網絡服務費費率可分別降低53%—63%。北京西貝餐飲管理有限公司副總裁楚學友表示，餐飲行業屬于百姓生活剛需行業，市場競爭非常充分，利潤率普遍較低，這項政策的出臺將對企業的成本結構產生較大影響，促進自身更好更快地發展。眉州東坡餐飲管理有限公司在全國各地開設連鎖店超過100家。公司財務中心總經理黨莉芳表示，去年消費者在店內刷卡消費為7億元，各類手續費達800多萬元，政策調整后預計可減少費用支出500多萬元。