餐飲行業(yè)的巨大市場發(fā)展空間，讓越來越多的人選擇在這一領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)以分得一杯羹。但做任何事不能盲目跟風(fēng)，還需冷清下來考慮未來的發(fā)展趨勢。未來餐飲業(yè)只有兩種形態(tài)：

一種是以外賣為核心的產(chǎn)品模式；

一種是以社交為核心，創(chuàng)造不同場景與體驗的餐廳模式。

奕宏在此大膽預(yù)言，五年之內(nèi)，在一二線主流城市，街邊小餐飲店將大規(guī)模消失。（原理基本等同于街邊服裝店的消亡！）

啟示：如果你本身不善于門店管理與運營，不妨一開始就選擇從外賣切入，隨著外賣平臺形成，消費者外賣習(xí)慣養(yǎng)成，外賣O2O就是餐飲行業(yè)的電商化。因此外賣產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化是個趨勢。

只要你懂得打造適合外賣的產(chǎn)品，做好品牌和研發(fā)，就可以透過外賣平臺、或者自營渠道送到用戶手中。

這個領(lǐng)域選品更加重要，可以說是***重要！因為不是所有產(chǎn)品都適合做外賣產(chǎn)品，而且不能標(biāo)準(zhǔn)化、食品化的產(chǎn)品，規(guī)模上不去，也不是一個好生意。

近來餐飲行業(yè)的發(fā)展比以往任何時候來的更要迅猛些。這也使得餐飲隊伍不斷在壯大。選擇一個有前景的項目作為投資方向沒有錯，但當(dāng)一個行業(yè)的發(fā)展達(dá)到一定高度時，我們是不是先冷靜下來考慮到未來的發(fā)展趨勢如何，在做選擇是不是個更完美！