餐飲業屬于服務行業，從這一層來說，餐飲服務是餐飲加盟店的效益源泉。在面對當下競爭如此激烈的餐飲市場，服務也就越來越成為擴大銷售、爭奪市場、提高效益的重要手段，這在很大程度上決定著竟爭的勝負。

餐飲服務是樹立形象的基礎，提高效益的前提：餐飲業的服務是企業無數細微工作的綜合表現，為廣大消費者提供優質服務是餐飲業的基本職能。每一位消費者都可能是企業的活廣告。因此，服務態度、服務水平、服務技能是企業對外樹立形象的基礎。

企業的經濟效益要受到企業經營要素的影響。服務質量是一項重要的經營要素，直接影響企業的經濟效益的實現。餐飲企業只有制定出符合市場需要的、切實可行的服務計劃，才可能獲得理想的經濟效益。因此，沒有服務，餐飲業就不能經營，就沒有效益；沒有優質服務，就沒有較高的經濟效益。我們必須隨著社會環境的變化，適時地尋找企業新的優質服務項目，高速服務方式，這是獲得經濟效益的前提。

餐飲服務是提高效益的必要條件：餐飲經營離不開服務，服務決定著經營的成敗。同樣的菜品、同樣的價格、同樣的環境，但服務不一樣，***終產生的結果不同。好的服務會給企業帶來巨大的經濟效益，顯示了經營依存于服務之中的特性。由于買方市場的出現，竟爭機制的形成，眾多企業已感到經營上的難度，服務工作的好壞，已嚴重影響了企業的經濟效益。經營者必須用公有制服務的策略，去爭取更多的顧客。因此，服務是提高效益的必要條件。

餐飲服務是提高經濟效益的源泉：在實際工作中，一些企業的經營者已認識到樹立企業的服務觀念是當務之急。那就必須用新的觀念來分析市場，就必須把企業的服務項目與市場結合起來，只有這樣才能取得經濟效益。

餐飲服務是特殊的消費品。餐飲業的服務工作，是指企業一系列工作。在直接為消費者提供服務的工作中，服務員的工作不僅反映本人的業務素質和精神面貌，而且反映著整個企業的管理水平。雖然說服務是一種無形的東西，然而恰似無形卻有形，無論所提供的服務是活動性的服務，還是精神需要的服務，這是關系到企業能否取得經濟效益的前提。

縱觀餐飲市場，不難發現做的好的餐飲加盟店，重視優質服務工作，把服務視而不見為效益的源泉。對于餐飲經營者來說，想要良好的效益，適時地尋找企業新的優質服務項目，高速服務方式，這是獲得經濟效益的前提。