特色餐飲一直是投資市場的黃金項目，但影響特色餐飲成功經(jīng)營的因素有很多，想要單純的倚靠特色來實現(xiàn)利益的轉(zhuǎn)化是不現(xiàn)實的。那么想要提高特色餐飲的創(chuàng)業(yè)成功率，創(chuàng)業(yè)者該注意哪些事項呢？如何有效避免一些投資陷阱，提高創(chuàng)業(yè)成功率呢？

一，選址的自我分析，而不做市場分析

特色餐飲加盟店選址，考察地段其實需要咨詢的人有三類，一類附近住戶，一類附近其他跟你不構(gòu)成競爭的商戶，一類***可靠的就是看車的，保安之類的。他們很清楚這個地方店面存在多久了?人流量怎么樣等等，除了這三類之外就是結(jié)合自己的判斷，畢竟別人也只是個參考，綜合以上因素，就完全可以敲定這個地方如何。或者找一些專業(yè)的人來判斷。

二，產(chǎn)品不要太唯心，要跟著顧客走

有很多的餐館開發(fā)新品很想當(dāng)然，覺得我追求的就是大家追求的，所以味道和色香方面都以個人喜好為核心，而不是分析具體當(dāng)?shù)厝说孟M習(xí)慣，適應(yīng)的口味等等，這一點是很不可取的。特色餐飲加盟店的創(chuàng)業(yè)者一定要善于收集客戶的信息，他們的反饋非常重要，不要只埋頭苦干，要多聽聽他們的意見，聽他們是一個交流互通，一個是了解情況改進(jìn)或者增加。每一次新品都需要試吃，品類不錯大力推廣。特色餐飲加盟店的創(chuàng)業(yè)者需要了解的是自己的顧客，他們的需求才是主導(dǎo)的方向。

三，特色要足，但也要善于傳遞特色

投資一家特色餐飲加盟店，風(fēng)格有特色，產(chǎn)品口味有特色，服務(wù)有特色，說起來前兩個算是容易些，但要傳遞卻很難，就像一個姑娘，你打扮的漂亮是很吸引人，但她不說話，人人都不知道這個姑娘怎么樣，她說了話才覺得長的真好吃，進(jìn)一步交流溝通，才知道這姑娘溫柔，然后約會后才會徹底喜歡上。而且會逢人便夸，這就是口碑宣傳。開店初期就是這樣逐步層次遞進(jìn)。

特色餐飲加盟店有著較強的市場號召力，加盟商可以直接利用加盟總部的品牌形象和已有的知名度，只要在本地做適當(dāng)?shù)耐茝V，就能引發(fā)消費者的關(guān)注。但經(jīng)營好一家特色餐飲加盟店還需要更用心經(jīng)營，不光在產(chǎn)品上還有服務(wù)上，都要圍繞特色呈現(xiàn)給消費者更多不一樣的感受，也只有這樣，消費者才能重復(fù)再重復(fù)的前來消費，財源才會滾滾來！