對于麻辣香鍋加盟店的經(jīng)營者來說，拓寬客源應(yīng)該是他們一直都在做的事，經(jīng)營技巧、促銷手段等方式都是有利的拓客手段。不管從拓客上來說亦或是經(jīng)營技巧上來說，***后都要回歸到市場的消費定位上，只有做好消費定位，菜品才會受消費者喜愛，生意也才更加火爆??！那么問題來了，麻辣香鍋加盟店如何做好消費定位？

1、消費人群不同地區(qū)的消費者，有不同的消費習(xí)慣。各個行業(yè)也有不同的消費人群，抓住加盟店的消費人群和潛在人群就是***目的。定位根據(jù)消費觀念的情況可采取不同的消費引導(dǎo)。首先我們要分析一下麻辣香鍋加盟店的定位?？梢远ㄎ粸榻】叼B(yǎng)生加盟店，綜合型餐飲加盟店，或定位為特色香鍋養(yǎng)生加盟店，大眾養(yǎng)生香鍋加盟店。

2、從上述方面來看，應(yīng)該把特色產(chǎn)品經(jīng)營透才是麻辣香鍋加盟店成功的關(guān)鍵。譬如，開麻辣香鍋加盟店，那么如何經(jīng)營這個特色產(chǎn)品即便是在旺季的時候更吸引消費者呢？經(jīng)營者必須要積極出動做出一些消費引導(dǎo)，比如通過一些中醫(yī)理論來說明什么體質(zhì)的人在冬季什么食品什么肉類才更有好處。

3、當(dāng)然想要做好經(jīng)營宣傳是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不夠的，創(chuàng)業(yè)者還要懂得一定的促銷手段，掌握一定的促銷技巧，還要做好消費定位，這樣才能讓我們的店鋪更有針對性，獲得更多市場成功的可能。

不管投資商是選擇麻辣香鍋還是其他餐飲項目，想要拓寬客源就必須從消費者角度出發(fā)，做好市場消費定位，全方位滿足消費者的需求，只有這樣才能獲得消費者的青睞，實現(xiàn)真正的新客轉(zhuǎn)化，老客穩(wěn)固，這也是麻辣香鍋加盟店持續(xù)盈利的根本。