麻辣香鍋四季皆宜，但不管是什么餐飲店在銷售額上都會形成所謂的淡旺季區分，麻辣香鍋亦不例外、投資一家麻辣香鍋加盟店如何制衡銷售額，淡季也能夠旺銷呢？麻辣香鍋加盟店淡季旺銷都有哪些經營技巧可言？

1、推出新產品，刺激消費

淡季里創新菜的出臺，給淡季的麻辣香鍋加盟店注入了新的活力。各大干鍋加盟店的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉攏人氣的很好方式。

2、改善環境

環境的舒適性，在麻辣香鍋加盟店內多擺放一些綠色植物。室內的溫度要控制好，不要讓消費者感到燥熱。另外可以放一些輕音樂。當然，有條件的還可以分區，讓喜歡觀看電視節目的消費者也能同時欣賞。

3、提高服務質量，保證菜品質量

麻辣香鍋加盟店穩定的生意與創業者的日常經營息息相關，不可分割，所以各位經營者一定要提高服務質量，菜品質量、特色以及服務質量，這些都是消費者注重的。

4、搞一些促銷活動

促銷是麻辣香鍋加盟店常用的手段。連綿不斷的促銷活動，“以消費者需求為中心”提升消費者的消費價值，同時想辦法降低經營成本，實現麻辣香鍋加盟店、消費者的雙贏局面。

促銷是麻辣香鍋加盟店在淡季***常采用的手段，但是通過促銷帶來的人氣還是有一定限制的，且促銷手段要合理使用，不宜過度頻繁使用，麻辣香鍋加盟店想要走好大眾消費路線，還是得立足于大眾消費需求點出發，做好產品、服務，以創新為亮點，以促銷為輔助，引客進店消費。