燒烤的加盟門檻低深受小本投資商的喜愛，但僅憑喜愛是無法經營好一家燒烤加盟店的。想要經營好一家燒烤加盟店，就必須清楚的明白，消費者對燒烤店的要求，食品安全衛生不用說了，就餐環境以及燒烤的油煙問題還是比較困擾消費者的。那么如何從這些消費者比較關注的角度出發呢？

1、新鮮的食材

對于燒烤而言，新鮮的食材是把燒烤做好吃的必備條件。因此要選好你的食材供應商，保障食材在0-2日，更新一次。這樣你的食客才不會因吃到不新鮮的食材，而只做“一次客人”。

2、干凈的燒烤環境

干凈的就餐環境對于愛干凈的食客尤為重要，我們常常去到一家“燒烤加盟店”，桌上還殘留著油漬，多少都會給食客帶來一些不好的體驗，甚至對你燒烤加盟店的衛生情況產生懷疑。如果你能做到一家干凈的燒烤加盟店，以此為亮點，即使味道一般，也還是會吸引到許多愛干凈的女性食客。

3、燒烤方式的選擇

燒烤加盟店分為自助燒烤，傳統燒烤，混合制三種。目前，大多數燒烤加盟店，都采用混合制。但是要注意，采用混合制中，要把客人區分開來，把價格區分開來。客人區分開來是指，把自助燒烤的客人集中在一塊區域，以免燒烤的油煙影響到傳統燒烤的客人。價格區分開始是指，自助燒烤的客人畢竟是自助燒烤，價格上可以適當給一些優惠。

4、燒烤油煙的管理

城市燒烤油煙經常影響著其樓上居民的生活，為此，燒烤加盟店合法經營的同時，也應考慮到周邊居民的感受，這樣才能和氣生財。燒烤油煙統一回收，安裝油煙凈化器，經處理后，才能排放。不然，周圍居民的投訴會把店主搞得焦頭爛額，***終不得不閉門歇業。

其實不光是燒烤加盟店的經營要從消費者角度出發，其他餐飲項目同樣適用。除了上述所說之外，燒烤加盟店的經營者還需要保證提供優質服務，把顧客上帝“伺候”好，才能夠讓他們一而再再而三的前來消費啊！