在如今興起的各種項目創業中，小吃餐飲加盟憑其投資小、風險低、回報快的優勢成為了當下***熱門的創業投資項目。在面對當下激烈的餐飲市場競爭，要想成功開一家成功的小吃餐飲加盟店，就需要在日常經營上制勝。

(一)定位及選址分析

小吃餐飲加盟快餐歷來以方便快捷、 物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，所以小吃餐飲加盟的定位必須是大眾化的、中低檔的。以目前小吃餐飲加盟市場為例，山東的小吃餐飲加盟店除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右，和人民的生活標準非常貼切。

小吃餐飲加盟***受工薪階層,特別是工薪階層中的白領、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐餐飲加盟店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

(二)規模及裝修分析

一般來說，一家小吃餐飲加盟店餐飲加盟店面面積達到30平方米左右即可，餐飲加盟店面面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐餐飲加盟店，而餐飲加盟店面面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐餐飲加盟店了。快餐餐飲加盟店的規模較小有兩個好處，一是可以節省開餐飲加盟店初期的投資，二是可以避免生意清淡時餐飲加盟店堂面積的浪費。山東小吃餐飲加盟店的裝修也不妨參考山東人的固有審美，因為山東人性格干脆利落，所以在審美方面也傾向于簡單明快的風格，山東小吃餐飲加盟店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺，是吸引顧客的好辦法。

縱觀餐飲市場，小吃餐飲加盟項目備受投資者的青睞，要想開一家成功的小吃餐飲加盟店，就必須在日常經營上取勝，這一點是至關重要的。以上介紹小吃餐飲加盟店制勝的日常經營策略，投資者可參考并靈活運用到實踐中。