如今越來越多的創(chuàng)業(yè)人士加盟特色小吃項(xiàng)目，也正是因?yàn)檫@樣，使得小吃市場(chǎng)競(jìng)爭愈發(fā)的激烈，如何在這強(qiáng)手如林的今天，讓自己的特色小吃餐飲加盟店脫穎而出，除了選址，還要看其中的經(jīng)營之道。

特色地方小吃餐飲加盟店選擇合適的店鋪面積和內(nèi)部設(shè)施。小吃店不用開的很大，30-70平方米就可以了，面寬***好在3米以上。商鋪后面設(shè)有廚房，內(nèi)部配有上下水、煤氣等，通風(fēng)設(shè)施也要好。如果有條件的話，設(shè)一個(gè)衛(wèi)生間也很有必要。有些時(shí)候因?yàn)橘Y金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時(shí)期不能容納很多顧客，會(huì)造成客源流失，這個(gè)時(shí)候***好選在外送生意會(huì)比較多的地區(qū)。

特色地方小吃餐飲加盟店店面布置。***基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面***沒有必要，顧客食用小吃時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠干凈，值得再次捧場(chǎng)。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納人的桌椅，面積約在30平方米以上。

想要經(jīng)營好一家特色小吃餐飲加盟店，除了以上幾點(diǎn)，還需注意經(jīng)營策略。價(jià)錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的***佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。在不同地區(qū)開設(shè)小吃店，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。