如今越來越多的創業人士加盟特色小吃項目，也正是因為這樣，使得小吃市場競爭愈發的激烈，如何在這強手如林的今天，讓自己的特色小吃餐飲加盟店脫穎而出，除了選址，還要看其中的經營之道。

特色地方小吃餐飲加盟店選擇合適的店鋪面積和內部設施。小吃店不用開的很大，30-70平方米就可以了，面寬***好在3米以上。商鋪后面設有廚房，內部配有上下水、煤氣等，通風設施也要好。如果有條件的話，設一個衛生間也很有必要。有些時候因為資金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時期不能容納很多顧客，會造成客源流失，這個時候***好選在外送生意會比較多的地區。

特色地方小吃餐飲加盟店店面布置。***基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面***沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應擺設可以容納人的桌椅，面積約在30平方米以上。

想要經營好一家特色小吃餐飲加盟店，除了以上幾點，還需注意經營策略。價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的***佳方法是具有自己的特殊風味。在不同地區開設小吃店，則應照顧本地人的飲食習慣。