創(chuàng)業(yè)做餐飲加盟生意，***終的目的都是為了盈利。我們知道，想要盈利重要的是開(kāi)源和節(jié)溜，利用好每一分每一毫，所以即使開(kāi)小吃餐飲加盟店賺的不多，但是只要適當(dāng)?shù)墓?jié)約小吃餐飲加盟店的成本，相信也會(huì)得到一筆很可觀的數(shù)字。

***，少買、勤買。有經(jīng)驗(yàn)的廚師都知道自己小吃餐飲加盟店正常的座位數(shù)。然后根據(jù)這一點(diǎn)，做到每天需要多少原料就采購(gòu)多少原料。在遇到生意特別好的時(shí)候，就多出去采購(gòu)幾次。

第二，庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),免得放得久導(dǎo)致食物變質(zhì)，這一點(diǎn)對(duì)于節(jié)約小吃餐飲加盟店成本來(lái)講是***為重要的。

第三，采購(gòu)的人員應(yīng)該隨時(shí)了解市場(chǎng)信息及菜價(jià)的變化，及時(shí)通知老板及廚師。

第四，對(duì)有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購(gòu)一些，一定要保存好。

第五，所有的員工，包括老板及其親屬、家人，上菜必須下菜單，后廚要做到不見(jiàn)菜單不上菜。

做小吃餐飲加盟店生意，本就屬于一個(gè)低投資的小本項(xiàng)目，所以想要盈利，成本的節(jié)約很重要。吃餐飲加盟店成本的節(jié)約技巧可以還有很多，要靠自己去摸索探求，以上總結(jié)的幾點(diǎn)節(jié)約小吃餐飲加盟店的成本方法，大家可參考靈活運(yùn)用。