在這個愛美食的國度，民以食為天的時代下，開一家餐飲加盟店是個不錯的投資選擇。但是對于眾多創業新手來說，想要成功經營一家餐廳，就需要在創業初期，開店之前為后續的經營做好選址、定位、裝修等方面的工作。

***步：定位

早些年曾在美國多家西餐廳從業過的何生認為：有人的地方就會有飲食需求，沒有什么樣的地段是***的好，***的不好，關鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關鍵，他認為：不要貪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顧客想要什么，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自哪里？這是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟風”，其自然勝算無多。

第二步：選址

若確定了自己要經營住家菜、商務宴、快餐、西餐等其中的一條路線后，這時在選址上，除了考慮商圈的穩定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動路線的測算等通常要注意的事項外、何生介紹道：其針對定位的不同，一些具體細節，也要充分考慮。

眾所周知，做餐飲加盟店生意講究的就是滿足人的味覺消費欲望，而在面對當下如此眾多的餐飲加盟店中，其經營定位是重中之重，它決定著后續的選址、裝修、營銷等各流程的選擇，不可輕視！