眾所周知，無論從事什么行業，開什么店，要想提高企業的知名度，口碑效應不可忽視，而對于餐飲加盟店來說，重視口碑效應，堅持不懈的抓好產品質量和服務質量，只有這樣，才能夠對產品的銷售起到真正的促進作用。

由于成本費用的原因，中小型的餐飲和資本不是太雄厚的飯店一般不會作電視廣告或者是大型的報刊廣告，大型的餐館有時作部分廣告，我們承認廣告是有一定的作用的，但完全靠廣告的作用是不行的。

因此餐飲加盟店的知名度、美名度就成了我們餐飲從業人員及為關心的問題。客源是餐飲的衣食父母，如何讓賓客、大眾對餐飲有良好的印象，并且保持這種良好的印象，是關系到企業的生存和發展，因為廣告的效應是不可忽視的，但是“口碑效應”對餐飲的經營更是十分重要的，餐飲在經營的過程中必須十分重視“口碑效應”的威力。

我們都知道“一言可以興邦，也可以喪幫”，如果餐飲加盟店在消費者的口碑中是好的，你的餐飲就會被一傳十、十傳百，像滾雪球一樣客源隊伍會滾滾而來，有了好的口碑餐飲的效益就會如日中天，就會給企業帶來勃勃生機。

所以說中式口碑效應對企業品牌的塑造有著非常大的影響，唯有良好的口碑方能贏得回頭客，這也同樣是是反映產品及品牌忠誠度的重要指標。對于餐飲加盟店的經營者來說，餐廳的老顧客不僅是回頭客，更是企業的活動廣告。