都說女人和孩子的錢***好賺。就連餐飲行業(yè)也不例外，在學(xué)校附近開快餐店成為了眾多創(chuàng)業(yè)人士的***創(chuàng)業(yè)地段。那么針對學(xué)生這以特殊群體，如何然自己的快餐店獲得更好的經(jīng)濟效益呢？

快餐店是很難經(jīng)營的。一般學(xué)生們喜歡肉食，比如說牛雜、烤雞翅、香腸，反正是煎炸烤等香的肉食比較受歡迎，雖然賺不多，但可以打響名聲，數(shù)月下來熟客就多了。***好有冰凍的飲料、奶茶、刨冰等自制飲料賺得比較多。

而老師挑剔是常見的，一般注意以下幾點：

1、衛(wèi)生(食品的外貌和氣味是很重要的)。

2、味道(一般可以用香辛料來挑味、花椒、八角等，但要干凈，***好不上盤)。

3、營養(yǎng)(老師當(dāng)然是講課的，那菜式不能太咸、干燥，湯不能放味精)。

4、環(huán)境(老師都喜歡些幽雅的環(huán)境，墻一般是瓷磚為妙，那樣顯得干凈，***好有幾幅畫和音樂，有條件可以弄包廂)。

5、制作過程(***好有個玻璃櫥窗，但不一定什么都給客人看)。

還有就是要不斷翻新花樣，每過不久都推出不同的菜式、小吃、甜湯(即糖水)，***好有些潤喉的湯。

搞一些有特色的快餐菜品，別家沒有的小吃，打給學(xué)生的飯菜量要夠，不能太少，這很重要，量有保證，生意就有保證。快餐店菜盡量做得量少但品種多，因為學(xué)生口味不同需求也不同。所以品種多一點是有必要的，還可以提供免費的湯，但一定不要太“清”，有點“內(nèi)涵”比較好。

如果也提供早餐的話，也要品種多點，南方和北方的同學(xué)對早餐的需求都不一樣，若能滿足他們對家鄉(xiāng)口味的追求欲望，會對經(jīng)營有很大幫助。

再說一點，服務(wù)態(tài)度一定要好！對同學(xué)打飯菜要男女平等哦！也可以做成套餐的形式，比如說：幾葷幾素加飯，固定多少錢，如果有條件， 可以置放一臺電視機！

影響快餐店經(jīng)營好壞與成敗的因素有很多，對于想在學(xué)校附近開快餐店的創(chuàng)業(yè)人群來說，想要獲得更好的盈利，就要針對學(xué)生群體進行具體分析，滿足需求，方能贏得理想的經(jīng)營效果。