說到連鎖化率，就容易想到加盟。現在的加盟至少有一半都是底層加盟，就是以加盟本身為模式，只賺一層加盟費，然后換個品牌又去招商，未來這樣的情況應該會越來越少，更多的將會是上島咖啡加盟模式，加盟會成為品牌突破營業天花板的一個重要方式，也是展示品牌能力的一個方面。能夠保持營業的加盟店數量，肯定是品牌的把控性很強、體系很完善的表現。

那咖啡品牌做到什么樣才能夠大規模做加盟呢？像上島咖啡這樣：品牌輸出、管理輸出和供應鏈輸出。品牌輸出就是營銷，拉新、復購這些方面的，在顧客心目中建立品牌形象的能力；管理輸出包括人才、運營、技術、系統等等自身的模式體系，能不能讓上島咖啡加盟商也可以高效率地運作；供應鏈輸出就是后端，這部分是有規模經濟性的。一方面是保持品質，一方面也是降低加盟商的運營難度。

加盟是一個很大的需求，在品類化之后，就可能會劃分出很多具體的、可感知的服務，比如招商、選址。這些事情可能會交給專業的團隊去做。牢記一點，只有品類化之后，才能進一步思考，不然就是在模模糊糊的概念上模模糊糊地思考。上島咖啡加盟要思考的就是兩點：是解決增長的瓶頸，第二是解決規范化的問題。想清楚怎么做，是賺供應鏈的錢，還是享受政策的優惠，賺后邊的錢就可以了。