失敗的案例在中國(guó)每天每小時(shí)每分鐘都在發(fā)生，那么之前小編為大家介紹了兩個(gè)失敗的經(jīng)營(yíng)的案例，加盟商看完了有沒(méi)有做到有則改之無(wú)則加勉呢，這樣小編是不知道了，那么今天還要為大家講一講還有哪些不正確的行為或者是做法會(huì)導(dǎo)致自己的店面失敗呢，加盟商不要覺(jué)得自己開(kāi)的是肯德基麥當(dāng)勞，要知道麥當(dāng)勞加盟店都有關(guān)門(mén)的，所以加盟商生意即便好，也不能不小心。

沒(méi)有服務(wù)支撐，憑什么先收費(fèi)：現(xiàn)在很多中式小吃店，居然也玩起了先收錢(qián)后上菜的把戲。這樣的小店憑什么先收費(fèi)呢？你的菜品顧客又不了解，也不信任，上菜的時(shí)間更是一個(gè)無(wú)底洞，況且，顧客隨時(shí)可能還要新添菜，你如何先收費(fèi)呀？不能先收費(fèi)還有一個(gè)原因，這類(lèi)餐店的菜品是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的，同時(shí)，這類(lèi)店也沒(méi)有任何服務(wù)，只要你先交了錢(qián)，他們就不管你了，有時(shí)候可以忘記你的菜，去招呼下一個(gè)顧客。所以，你看到這類(lèi)小店，還有將服務(wù)包裝成西餐式的小店，基本上都沒(méi)有服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，根本沒(méi)有能力進(jìn)行先收費(fèi)，然后讓顧客等著。

沒(méi)有服務(wù)的小餐店，敢將好產(chǎn)品改成差產(chǎn)品，關(guān)門(mén)是應(yīng)該的，而一些餐店的菜本來(lái)并不是很好，很一般，很多都是樣子貨，價(jià)格很貴，基本上吃不飽；比如很多臺(tái)灣人開(kāi)的餐店就是這樣，但他們懂得服務(wù)，包括餐館的服務(wù)氛圍，這種氛圍是這類(lèi)餐館的重要產(chǎn)品，甚至是他們的核心“產(chǎn)品”，有了服務(wù)，顧客也是買(mǎi)單的。

一般的小店是沒(méi)有什么特殊產(chǎn)品的，就是解決饑餓的服務(wù)，消費(fèi)者需求的安全，衛(wèi)生，快捷，環(huán)境，態(tài)度等等，在這都得不到體現(xiàn)。這種店能生存，憑的就是價(jià)格與方便性。好一點(diǎn)終端店，不僅價(jià)格適中，方便快捷，而且服務(wù)環(huán)境與態(tài)度是***的，它們能完全了解顧客的所有需求，而且能在時(shí)間完成。這就像一些高檔一點(diǎn)的會(huì)所酒樓一樣，服務(wù)員隨時(shí)在顧客的身邊，隨時(shí)隨地為顧客解決就餐中的問(wèn)題，絕不會(huì)讓你去找她服務(wù)。可惜的是，一般的餐館都做不到這一點(diǎn)，或者根本意識(shí)不到這一點(diǎn)。它們只能是賣(mài)些硬產(chǎn)品，賺一點(diǎn)加工費(fèi)而己，在服務(wù)上想收費(fèi)是不可能的。在當(dāng)下的競(jìng)爭(zhēng)中，這種終端店是直接與顧客接觸的中心點(diǎn)，菜品在隨時(shí)波動(dòng)，又沒(méi)有增值的服務(wù)，這種店面就隨時(shí)可能死亡。

人們?cè)谧约洪_(kāi)的時(shí)候會(huì)想自己要做到好吃不貴，消費(fèi)者喜歡滿(mǎn)意等等，但是***兩天加盟商可能做到了，等到后來(lái)市場(chǎng)變化太快了，消費(fèi)者喜好捉摸不定了，加盟商開(kāi)始慌了，甚至還做起了先收費(fèi)再上東西，這樣的行為個(gè)做是有想法，但是加盟商如果只是盲目學(xué)習(xí)的話(huà)，后變成邯鄲學(xué)步，也不是不可能的，所以加盟商還是要弄清楚消費(fèi)者需要的是什么，而不是加盟商您需要的是什么。