互聯(lián)網(wǎng)時代，如果無法拒絕，那么就學(xué)會主動擁抱吧，畢竟這是無法逆轉(zhuǎn)的大勢所趨。正如外婆家吳國平說的：互聯(lián)網(wǎng)就像我們通電、通水一樣，這個時代我們是不可能逆勢而行的，我覺得只有瞬勢去做。順勢的概念是什么呢？就是要不斷地去貼近這個時代，貼近互聯(lián)網(wǎng)的人，貼近互聯(lián)網(wǎng)......
“原先很多人來找我，凡是跟互聯(lián)網(wǎng)有關(guān)的事情，我都不是特別感興趣。”外婆家創(chuàng)始人吳國平如是說。
今年6月初，他去了一趟米蘭，一路上感觸頗深：現(xiàn)在的小年輕們，走遍世界一個手機就解決所有問題了。
從米蘭回來后，他主動地與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)親密接觸起來，“年輕人，帶我一起玩。”
這次，這位從事餐飲行業(yè)17年的餐飲人，講述起自己“40天對互聯(lián)網(wǎng)的理解”：互聯(lián)網(wǎng)就像通電、通水一樣，這個時代我們不能逆勢而行，我覺得只有順勢去做，不斷地貼近互聯(lián)網(wǎng)，貼近互聯(lián)網(wǎng)人。
面對互聯(lián)網(wǎng)，要早一點醒悟過來
這段時間不斷與年輕人一起“玩”，對吳國平來說，是不停的洗腦過程。“本來杭州是一個非常休閑的城市，可現(xiàn)在這個時代，每個人都很焦慮。我真的不想那么緊張地過日子，可是時代已經(jīng)變了。”
互聯(lián)網(wǎng)來了，吳國平怎么看待?“它是一件好事，不是一件壞事，它是推動人類發(fā)展的，使我們更有交流的機會，更有發(fā)展的機會。”
時代的變化速度越來越快，近年來，伴隨著智能手機的快速普及，移動互聯(lián)網(wǎng)對本地生活的消費習(xí)慣產(chǎn)生了巨大的沖擊。
在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲企業(yè)該怎么去應(yīng)對呢?吳國平說，我覺得我們有三個方法去應(yīng)對沖擊。
***點，是我自己的考慮，做個性的品牌。現(xiàn)在這個社會開始單一化了，但是我們多元化的時代會不會出來呢?100%會出來，這是一條路。所以大家要做出自己的個性。
第二點，我想把杭州餐飲的東西推廣出去，也可以結(jié)合O2O。
第三點，我覺得就是我們眾美聯(lián)的聯(lián)合，聯(lián)合才有一點點的分量跟他們?nèi)タ购狻?/p>
“去年小姑娘們還專門到武林門去修指甲，結(jié)果今年全部轉(zhuǎn)為享受互聯(lián)網(wǎng)的上門服務(wù)了。我覺得我們要先一點能夠醒悟過來，提早一點醒悟過來。”吳國平表示。
擁抱互聯(lián)網(wǎng)，全新模式推出新品牌
在不斷迎合年輕消費者“求新”的需求下，外婆家餐飲連鎖機構(gòu)在下半年，還將有多個新品牌推出，但這些新品牌都將各有各的玩法。
吳國平透露，他現(xiàn)在大致設(shè)想，一個城市只開一個店，用富有個性的方法去做。
他認為，80年代進入餐飲行業(yè)，95%是盈利的，那是一個豬都可以飛起來的時代。但眼下這個時代呢?餐飲行業(yè)依舊處在松、小、散的狀態(tài)下，他覺得這樣的落后確實需要改造了。
“互聯(lián)網(wǎng)就像我們通電、通水一樣，這個時代我們是不可能逆勢而行的，我覺得只有瞬勢去做。順勢的概念是什么呢?就是要不斷地去貼近這個時代，貼近互聯(lián)網(wǎng)的人，貼近互聯(lián)網(wǎng)。” Uncle 吳這樣表態(tài)。
利他，是外婆家成功的核心
時代變了，現(xiàn)在這是一個互聯(lián)網(wǎng)的時代、資本的時代、創(chuàng)新的時代，不管你是誰都必須敞開心態(tài)，積極接受新事物，創(chuàng)造新模式。
Uncle吳正計劃把自己的公司打造成一個社會化的企業(yè)，鼓勵內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，充分發(fā)掘各部門各層級的盈余才能，開放項目認領(lǐng)機制，提供平臺、資源、信息等后盾支撐，進行精準(zhǔn)對位孵化，培養(yǎng)和強化核心人才的創(chuàng)業(yè)精神。
用uncle吳的話說：“要，拿去。對行業(yè)開放，不要再做重復(fù)的資源浪費。別人不要的，別人怕辛苦的，沒事，我們來!利他，是外婆家成功的核心要素。”
在他眼中，餐飲行業(yè)有3萬億的市場，空間巨大，而外婆家也只是占了很小的一部分,餐飲行業(yè)依然是一個值得投身的行業(yè)。
如今的Unlce吳積極轉(zhuǎn)換著跑道，投身“夢伙伙美食創(chuàng)客計劃”積極為年輕人免費傳授經(jīng)驗，也主動向年輕人學(xué)習(xí)新的互聯(lián)網(wǎng)思想，選拔新的人才，孵化創(chuàng)業(yè)。“互聯(lián)網(wǎng)的精神就是分享、利他!”
