隨著餐飲行業(yè)不斷利好政策，投資商對餐飲投資的熱情再一次被調(diào)動起來，但餐飲項(xiàng)目很多，投資商在評估要加盟餐飲品牌時(shí)會綜合考慮，有競爭力的餐飲品牌才會受投資商的信賴。那么問題來了，當(dāng)差異化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化都達(dá)到同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求，餐飲企業(yè)該如何提升核心競爭力成功脫穎而出呢？當(dāng)然餐飲企業(yè)的核心競爭力不是一蹴而就的，需要在日常管理中慢慢的培養(yǎng)打造：

戰(zhàn)略管理——打造核心競爭力

要打造核心競爭力，首先要了解它。企業(yè)的核心競爭力包括三個(gè)基本特征：核心競爭力提供了進(jìn)入多樣化市場的潛能；核心競爭力應(yīng)當(dāng)對顧客重視的價(jià)值作出關(guān)鍵貢獻(xiàn)；核心競爭力應(yīng)當(dāng)是競爭對手難以模仿的能力，這三個(gè)特性都反映出核心競爭力的***關(guān)鍵要素是從顧客需求的角度定義企業(yè)的核心競爭力。我國市場上***早看透這一點(diǎn)的海爾說過“與顧客零距離就是與競爭對手遠(yuǎn)距離”。所以核心競爭力首先應(yīng)當(dāng)是深入理解和準(zhǔn)確把握市場和顧客需求的能力，任何不符合顧客需求、不能為顧客***重視的價(jià)值作出關(guān)鍵貢獻(xiàn)的能力都不是核心競爭力。

核心競爭力有什么作用呢？

首先它可以幫助確立企業(yè)的市場領(lǐng)導(dǎo)地位，其次它可以提升企業(yè)的競爭實(shí)力。
想要擁有它，就要求企業(yè)必須站在戰(zhàn)略的高度上從長計(jì)議：審察的業(yè)務(wù)、所擁有的資源和能力，觀察市場需求和技術(shù)演變的發(fā)展趨勢；通過運(yùn)用企業(yè)的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，獨(dú)具慧眼地識別本企業(yè)的核心競爭力發(fā)展方向，并界定構(gòu)成企業(yè)核心競爭力的技術(shù)等等。這就是我們所說的“戰(zhàn)略管理”，戰(zhàn)略管理的理論包括有利于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的組織管理機(jī)制、以團(tuán)隊(duì)管理為中心的分權(quán)化扁平狀網(wǎng)絡(luò)組織、創(chuàng)造充滿活力的創(chuàng)新激勵機(jī)制、以市場為導(dǎo)向、以顧客價(jià)值追求為中心的企業(yè)文化氛圍，以及既開放又相互信任的合作環(huán)境。

因此，專家稱企業(yè)的戰(zhàn)略管理為培育核心競爭力的暖房。