***的人是由內(nèi)而外的，不是浮夸的外表，也不是煩躁的內(nèi)在，而是內(nèi)外兼修。其實(shí)開餐廳和做人一個(gè)道理，想躋身***群列，內(nèi)外兼修是必不可少的。經(jīng)營餐廳的內(nèi)在，可以從菜品、服務(wù)、衛(wèi)生和環(huán)境等因素上下功夫，而外在則是要求餐廳能張揚(yáng)不一樣的個(gè)性，可以是經(jīng)營模式也可以是營銷方式，當(dāng)然所有的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)都由消費(fèi)者來制定！那么餐廳想獲得消費(fèi)者的認(rèn)可該如何內(nèi)外兼修呢？

用互聯(lián)網(wǎng)工具為經(jīng)營錦上添花

餐飲業(yè)發(fā)展至今，主要有三種模式，分別是傳統(tǒng)餐飲、互聯(lián)網(wǎng)餐飲和團(tuán)購。從這三種模式的發(fā)展現(xiàn)狀來看，除了互聯(lián)網(wǎng)餐飲情況不錯(cuò)之外，其余的兩種已經(jīng)徹底完敗。正因?yàn)橄M(fèi)者忠誠度太低，所以我們就要學(xué)會(huì)用互聯(lián)網(wǎng)工具為自己的餐企經(jīng)營做錦上添花。可以使用微博、微信、頭條這些自媒體平臺(tái)來與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，平時(shí)搞搞活動(dòng)或是把產(chǎn)品做成有趣的內(nèi)容，以此來調(diào)動(dòng)粉絲們的參與度，讓他們自發(fā)的分享就餐體驗(yàn)、曬照片或是評(píng)論。這樣一來不但可以幫餐廳提高知名度，而且還能加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠度，畢竟粉絲經(jīng)濟(jì)時(shí)代，誰都希望自己的顧客是100%的擁護(hù)者，餐企與消費(fèi)者之間的關(guān)系是緊密相連的，想要在餐飲市場中占據(jù)一席之地，善于利用互聯(lián)網(wǎng)工具就顯得十分重要。

外賣O2O永遠(yuǎn)取代不了線下實(shí)體餐廳

雖然說外賣平臺(tái)的出現(xiàn)，讓人們的就餐習(xí)慣發(fā)生了改變，卻無論外賣O2O如何發(fā)展，也永遠(yuǎn)取代不了線下實(shí)體餐廳。其原因很簡單，其一是線上就餐的菜品質(zhì)量無法得到保障，其二是由于時(shí)間難以控制使得配送時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，其三則是這些外賣平臺(tái)上的消費(fèi)者沒有忠誠度可言。如果你的菜肴不好吃，或者是因?yàn)闀r(shí)間問題無法及時(shí)送達(dá)，導(dǎo)致飯菜走味兒，這樣就會(huì)給消費(fèi)者帶來不好的就餐體驗(yàn)，下次他們就不會(huì)在你餐館進(jìn)行下單了。你看前不久被曝光的外賣平臺(tái)餓了么就是很好的例子，外賣O2O看似很紅火，但如果這些弊病無法改進(jìn)，時(shí)間一長消費(fèi)者還是會(huì)選擇到實(shí)體餐廳去吃飯。因此我們做餐飲還是要圍繞著味道、服務(wù)、環(huán)境這三方面苦下功夫，然后再用互聯(lián)網(wǎng)思維更好的經(jīng)營餐廳，這樣才是確保你餐企穩(wěn)固發(fā)展的重要基石。

用工匠精神做高品質(zhì)餐飲

想要經(jīng)營好一家餐廳，靠的不是營銷，也不是入駐外賣平臺(tái)，而是你是否具有工匠精神。現(xiàn)如今的餐飲圈受到重新洗牌的影響，越來越多的餐飲從業(yè)者變得浮躁起來，漸漸脫離了餐飲本質(zhì)，如果照這樣發(fā)展下去，遲早會(huì)讓你迷失方向被市場所拋棄。面對(duì)十分挑剔的消費(fèi)者，只有我們時(shí)刻牢記工匠之心，不斷將產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)做到***，能夠讓他們對(duì)品牌產(chǎn)生依賴性，你的餐廳才會(huì)是一個(gè)有個(gè)性、辨別度高且受人歡迎的餐企。

餐廳優(yōu)不***，消費(fèi)者自有一套評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，想要獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，貼上***的標(biāo)簽，餐廳總要拿得出一套可以說服消費(fèi)者的理由吧！