餐飲老板管理過程中會建設團隊一起共同管理好餐廳的發展。員工作為餐廳的重要組成人員，如果人心渙散，沒有執行力，餐飲老板咋整，是繼續培養還是果斷換人呢？餐飲老板如何提高員工的執行力？

1、用績效考核約束員工

要對現有團隊成員進行績效訪談，了解目前員工倦怠、團隊松散的原因，要為團隊制定整體目標，繼而制定每個人的分解目標，對于完成時間、完成進度、***后要達成的結果要做到提前與員工達成共識。

同時要考慮團隊中小團體的問題，是老人帶新人，還是給新人鍛煉機會，要看團隊內部氛圍，具體情況具體分析。

2、從團隊整體氛圍進行調整

當團隊缺乏完善的制度、效率低下時，團隊的整體氛圍就會松散、懈怠、充滿負能量，在這個調整團隊氛圍的過程中，要做到關鍵節點的監控與及時指導。如果是外部原因，就從公司整體入手分析，是否公司上下都是這樣的情況。如果是內部原因，就要系統地了解員工的具體情況。

3、利用新人的鯰魚效應

當團隊整體都散漫、倦怠時，為了工作效率和成績，管理者可以考慮慢慢地招進一些新人來，利用新人新鮮、好學、向上的鯰魚效應，刺激團隊整體的士氣，這無疑是一種***有效也能使管理者受益***多的方法。

4、統一執行力很重要

盡量把事情理清楚，如果你們人多要分組執行，負責人每組要有一個，這一個人能力一定要強思維一定要縝密，創始人只要負責好每組的責任人就好，大方向做好調整，定期向團隊召開會議，聽取意見找解決方案，充分授權。

在一個執行的團隊當中一定要有一個人是置身事外的(這里說的“置身事外”不是讓你完全不管，而是讓你站在一個督導的角度或一個運動教練的角度)，這樣他才可以看到這個團隊在執行的過程中出現的各種問題。

員工能力差，餐廳應該繼續培養還是換人？

5、沒有沒用的人，只有沒用好的人

執行力不夠都是管理問題。錯的都是老板，對的都是員工，沒有沒用的人，只有沒用好的人，這樣才能搞好管理：

1、目標明確

2、方法可行

3、溝通充分

4、過程可控

5、激勵到位

6、嚴格考核。

7、用人要用獵犬，有執行力、有戰斗力

沒有執行力的團隊，不如解散了，時間可以摧垮一切，你不要覺得兄弟一場或者姐妹情深，因為那些東西都沒有用的，過了一段時間，公司啥都沒有做出來，***后就全都散架了。

一個一個大的目標一定是一個一個劃分出小的任務去做的，每做成一個就前進一小步，這樣大家才會更有信心、更有執行的動力。

思不如行，團隊的執行力對于餐廳的良性運作起著至關重要的作用，餐飲老板需要打造核心團隊，增強團隊的凝聚力，尤其是執行力，幫助餐廳完成預期目標，實現真正意義上的成功。