餐飲行業的快速發展，使得當下各種餐飲加盟店遍地開花。這也造就了餐飲市場的激烈競爭，而如何在這激烈的競爭中成功占據市場一席之地，還需掌握其中的一些經營技巧。

集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當地特色菜品外，可根據廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等，還可配備價格在12-28元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。還可以推出商務套餐，***好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。

餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優惠，或免費辦卡收取工本費，***好是預付款消費，如一次性充值200元，享受9折優惠；充值500元，享受8折優惠；充值800元，享受7.5折優惠。如此一來，不僅可以迅速穩定客戶，還可以通過顧客預存的消費卡，緩解經營中時常遇到的資金壓力。

由于目前餐飲行業的人越來越多，所以投資者在投資前，一定要有經營的全盤規劃。餐飲加盟必須考慮到多套宣傳方案。

（1）在餐廳外設一塊長3米、寬2.5米的活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特價套餐。

（2）在餐廳周邊500米或1000米以內的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100-200元廣告租金，還可在報亭放一疊餐廳的宣傳單，任憑顧客領取。包裝廣告上可以印上餐廳的店名、理念、指向標和距離等。

（3）寫字樓附近的餐廳，可大量派發傳單，若進店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務。要想盡辦法“降價”，比如取消贈送飲料、水果等，使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當；住宅區或學校附近的餐廳，可在各個校園網論壇或小區業主論壇發帖，發布餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區家庭套餐”等活動內容。

在面對當下越來越多的各種餐飲加盟店的不斷涌現，很多經營者感受到了其中的壓力。所以想要自己的餐飲加盟店在這激烈的市場競爭中立于不敗之地，軟件、硬件都要提升，以提升店面的競爭力，穩定經營。