目前，餐飲行業(yè)成為當(dāng)下***火爆的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目，也正因?yàn)槿绱耍鎸?duì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的餐飲市場(chǎng)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，不僅要選擇一個(gè)能夠吸引食客的項(xiàng)目，同時(shí)也要對(duì)選址技巧做出一些分析，這樣才能夠幫助到我們的創(chuàng)業(yè)。

(1)選址技巧 商業(yè)區(qū)選址

在城市中選擇商場(chǎng)或商業(yè)大廈周邊開(kāi)餐館應(yīng)該是不錯(cuò)的。小吃創(chuàng)業(yè)因?yàn)檫@些地方購(gòu)物人群廣泛，客源也相對(duì)豐富。雖然這些人群是以購(gòu)物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐。針對(duì)有些顧客購(gòu)物時(shí)間緊迫，餐館的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容應(yīng)以中、西餐和快餐形式為主。

(2)選址技巧 辦公區(qū)選址

所謂辦公區(qū)是指公司辦公樓、寫(xiě)字樓及一部分飯店等，有許多單位的辦公地點(diǎn)，一般是臨時(shí)租用的，很少備有食堂，而附近有的飯店備有餐廳，這些人也常喜歡到周邊用餐他們主要是白領(lǐng)階層，其中有老總或高級(jí)職員，他們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力豐厚，一般用餐消費(fèi)不太注意價(jià)格，但很關(guān)注飯菜的質(zhì)量。小吃創(chuàng)業(yè)在這種地區(qū)選址開(kāi)餐館，應(yīng)著重從管理水平、技術(shù)水平和服務(wù)態(tài)度上多下功夫。

(3)選址技巧 居民區(qū)選址

在居民住宅群和新建小區(qū)經(jīng)營(yíng)餐館。目前，隨著人們生活水平的不斷提高，到餐館消費(fèi)己成為時(shí)尚，尤其是節(jié)假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。小吃創(chuàng)業(yè)為了滿足居民區(qū)就餐對(duì)象的需求，餐館環(huán)境要樸實(shí)無(wú)華、干凈明快，經(jīng)營(yíng)的品種應(yīng)多樣化，多開(kāi)辦一些家常菜、烤鴨、餃子、小吃等百姓喜歡的菜品。要求質(zhì)高價(jià)低，菜量十足，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠并有新意，適合工薪階層的需求。

(4)選址技巧 學(xué)生區(qū)選址

在大學(xué)院校內(nèi)部或周邊地區(qū)選址開(kāi)餐館，也會(huì)有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。因?yàn)槌藢W(xué)生寒暑假期以外，餐館的經(jīng)營(yíng)不會(huì)出現(xiàn)什么旺季和淡季之分，較為平穩(wěn)，有一定的規(guī)律。因?yàn)檫@部分人群除了每天在校的正常伙食外，多數(shù)經(jīng)濟(jì)條件較好的教職工和學(xué)員還要到校內(nèi)外社會(huì)型餐館去消費(fèi)，這已是顯而易見(jiàn)的事。

對(duì)于更多的初創(chuàng)者來(lái)說(shuō)，投資餐飲加盟行業(yè)，掌握其中的選址技巧，是成功創(chuàng)業(yè)的另一方面重要因素。以上介紹的幾種不同選址地段的分析，相信能為創(chuàng)業(yè)投資者帶來(lái)一定的啟發(fā)和幫助。