凡是都要講究方式方法，對于投資者想創業開冷飲店也不例外，雖然說創業無捷徑，但是如果投資者們在創業過程中能夠懂得其中的一些技巧和方法，相信會讓你少走彎路，一定程度上降低創業風險。以下幾點是關于開冷飲店的經營小巧，希望對你有幫助。

1、創業開冷飲店選好創業位置：市區石榴巷一冷飲店的胡師傅告訴記者，雖然不同年齡層次的人都會光臨冷飲店，但是其主要消費者還是年輕人。一般學校附近(***好是大中專院校)或者人流比較密集的地方，是開這種店的好地方。金華人夏天經常逛的公園，也可以開設這類店鋪。天氣***熱的時候，婺江邊也是開這類小店的好場所。“只要選的位置好，夏季冷飲小店基本不用擔心沒有生意。”胡師傅說。

2、創業開冷飲店飲品樣式要多：金華***流行的清涼糕等品種當然必不可少，另外，創業者還可以根據紅豆(綠豆)、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料，制成各色飲品。“一般水果飲品的售價為1.5元一杯，普通飲品的售價為1元一杯。當前市場上批發的桶裝黃桃、椰肉等水果罐頭，可以讓飲品的種類更加多”。在市區四牌樓附近開設冷飲店的小張告訴記者，如果店鋪有一定空間，創業者還可提供燒烤服務，以吸引夏季吃夜宵的顧客。

3、創業開冷飲店注意衛生：消費者在街頭小店吃東西，***怕吃到不干凈的食品，夏季更是如此。一個能給消費者帶來良好衛生印象的冷飲小店，其生意往往會更好。為了給消費者衛生的印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干凈，另外***好點燃蚊香(電滅蚊器也可以)驅逐蒼蠅。“當然，營業員自己也要注意儀表，比如指甲不要太長，胡子要及時刮，衣服要干凈清爽。”胡師傅說。

4、偶爾能吃點虧：年輕人夏季喝冷飲，往往三五成群，而且光臨的店鋪一般比較固定。如果經營者能經常采用吃點虧的方式，則可以長期留住一批顧客。吃點虧的方式主要有：一群人喝了10.5元的飲料，就收他們完整的10元錢;1元錢一杯的普通飲料，如果消費者喜歡，可以給他們再加些售價相對較高的水果粒;如果消費者喝了兩三杯還不夠過癮，那就免費請他再喝一杯等。再或者直接推出買5贈1、買10贈3等冷飲券。

創業開冷飲店，如何成功經營一家飲品店，學會掌握其中的經營技巧，會讓你輕松許都。當你在經營店鋪不是理想的情況下，學習技巧可以讓您豁然開朗。以上總結的關于開冷飲店的一些經營方式和技巧，希望對投資者們有所幫助。