凡是都要講究方式方法，對于投資者想創(chuàng)業(yè)開冷飲店也不例外，雖然說創(chuàng)業(yè)無捷徑，但是如果投資者們在創(chuàng)業(yè)過程中能夠懂得其中的一些技巧和方法，相信會讓你少走彎路，一定程度上降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。以下幾點(diǎn)是關(guān)于開冷飲店的經(jīng)營小巧，希望對你有幫助。

1、創(chuàng)業(yè)開冷飲店選好創(chuàng)業(yè)位置：市區(qū)石榴巷一冷飲店的胡師傅告訴記者，雖然不同年齡層次的人都會光臨冷飲店，但是其主要消費(fèi)者還是年輕人。一般學(xué)校附近(***好是大中專院校)或者人流比較密集的地方，是開這種店的好地方。金華人夏天經(jīng)常逛的公園，也可以開設(shè)這類店鋪。天氣***熱的時(shí)候，婺江邊也是開這類小店的好場所。“只要選的位置好，夏季冷飲小店基本不用擔(dān)心沒有生意。”胡師傅說。

2、創(chuàng)業(yè)開冷飲店飲品樣式要多：金華***流行的清涼糕等品種當(dāng)然必不可少，另外，創(chuàng)業(yè)者還可以根據(jù)紅豆(綠豆)、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料，制成各色飲品。“一般水果飲品的售價(jià)為1.5元一杯，普通飲品的售價(jià)為1元一杯。當(dāng)前市場上批發(fā)的桶裝黃桃、椰肉等水果罐頭，可以讓飲品的種類更加多”。在市區(qū)四牌樓附近開設(shè)冷飲店的小張告訴記者，如果店鋪有一定空間，創(chuàng)業(yè)者還可提供燒烤服務(wù)，以吸引夏季吃夜宵的顧客。

3、創(chuàng)業(yè)開冷飲店注意衛(wèi)生：消費(fèi)者在街頭小店吃東西，***怕吃到不干凈的食品，夏季更是如此。一個(gè)能給消費(fèi)者帶來良好衛(wèi)生印象的冷飲小店，其生意往往會更好。為了給消費(fèi)者衛(wèi)生的印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干凈，另外***好點(diǎn)燃蚊香(電滅蚊器也可以)驅(qū)逐蒼蠅。“當(dāng)然，營業(yè)員自己也要注意儀表，比如指甲不要太長，胡子要及時(shí)刮，衣服要干凈清爽。”胡師傅說。

4、偶爾能吃點(diǎn)虧：年輕人夏季喝冷飲，往往三五成群，而且光臨的店鋪一般比較固定。如果經(jīng)營者能經(jīng)常采用吃點(diǎn)虧的方式，則可以長期留住一批顧客。吃點(diǎn)虧的方式主要有：一群人喝了10.5元的飲料，就收他們完整的10元錢;1元錢一杯的普通飲料，如果消費(fèi)者喜歡，可以給他們再加些售價(jià)相對較高的水果粒;如果消費(fèi)者喝了兩三杯還不夠過癮，那就免費(fèi)請他再喝一杯等。再或者直接推出買5贈1、買10贈3等冷飲券。

創(chuàng)業(yè)開冷飲店，如何成功經(jīng)營一家飲品店，學(xué)會掌握其中的經(jīng)營技巧，會讓你輕松許都。當(dāng)你在經(jīng)營店鋪不是理想的情況下，學(xué)習(xí)技巧可以讓您豁然開朗。以上總結(jié)的關(guān)于開冷飲店的一些經(jīng)營方式和技巧，希望對投資者們有所幫助。