夏季來(lái)臨，飲品、冷飲成為了人們?nèi)粘Ｖ胁豢苫蛉钡慕馐罘绞健Ｒ虼耍谶@個(gè)夏天創(chuàng)業(yè)里，很多人想創(chuàng)業(yè)開冷飲店。假如想把握商機(jī)，這時(shí)候就要有動(dòng)作了。要運(yùn)營(yíng)好一家冷飲店、雪糕店就必須有獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)之道。

首先，創(chuàng)業(yè)開冷飲店面要有舒適爽快的感覺(jué)。現(xiàn)在街頭上一些小商店也賣雪糕，但是當(dāng)顧客走累了，渴了、熱了，想坐下來(lái)享用雪糕冷飲時(shí)，那些小商店根本無(wú)法滿足他們的需求。

“而我們不僅讓顧客能夠有地方坐下來(lái)休息，而且還要把這種優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得更好：讓顧客在店有一種溫暖和舒適。”記者注意到，該店色調(diào)搭配得很柔和，令人賞心悅目，整個(gè)店里回響著旋律優(yōu)美的歌曲，使夏日的店里除了清涼，還有一絲浪漫的情調(diào)，富有現(xiàn)代感。“賣的就是一種感覺(jué)，而不僅僅是雪糕!”陳先生說(shuō)，在店里顧客可以享受到***美的時(shí)光和口味***佳的雪糕和飲品。

其次，創(chuàng)業(yè)開冷飲店雪糕產(chǎn)品也要藝術(shù)化。現(xiàn)在售賣雪糕冷飲的店鋪這么多，怎樣才能比別人技高一籌呢?一定要保證雪糕的質(zhì)量。“如果雪糕吃下去，感覺(jué)差勁，想顧客回頭再幫襯是天大的難事。除此以外，店鋪可以考慮在雪糕花樣上翻新。”個(gè)人經(jīng)營(yíng)的小店在產(chǎn)品翻新上可以下功夫。小店可以經(jīng)營(yíng)多款不同類型的雪糕或飲品。但需要注意的是，無(wú)須一味追求品種全。因?yàn)槠贩N多而賣不出時(shí)，一些配料如水果等易腐爛的原料積壓會(huì)很嚴(yán)重，增加許多成本。

關(guān)于創(chuàng)業(yè)開冷飲店址選擇，許多店不成功往往因?yàn)榈曛愤x擇不妥當(dāng)。“繁華的地段可能要多花一倍的錢，但隨之而來(lái)的是人氣和顧客數(shù)量的增多。”

除此之外，在當(dāng)下，創(chuàng)業(yè)開飲品店已經(jīng)不僅僅是一家買飲品的店鋪，它更是一種時(shí)尚休閑的生活表現(xiàn)方式，成為了人們閑暇的休閑場(chǎng)所，所以在店里如何還能經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶、果汁等不同產(chǎn)品滿意消費(fèi)者的不同需求，也許還能獲得不一樣的創(chuàng)業(yè)回報(bào)！