夏季來臨，飲品、冷飲成為了人們日常中不可或缺的解暑方式。因此，在這個夏天創業里，很多人想創業開冷飲店。假如想把握商機，這時候就要有動作了。要運營好一家冷飲店、雪糕店就必須有獨特的運營之道。

首先，創業開冷飲店面要有舒適爽快的感覺。現在街頭上一些小商店也賣雪糕，但是當顧客走累了，渴了、熱了，想坐下來享用雪糕冷飲時，那些小商店根本無法滿足他們的需求。

“而我們不僅讓顧客能夠有地方坐下來休息，而且還要把這種優勢發揮得更好：讓顧客在店有一種溫暖和舒適。”記者注意到，該店色調搭配得很柔和，令人賞心悅目，整個店里回響著旋律優美的歌曲，使夏日的店里除了清涼，還有一絲浪漫的情調，富有現代感。“賣的就是一種感覺，而不僅僅是雪糕!”陳先生說，在店里顧客可以享受到***美的時光和口味***佳的雪糕和飲品。

其次，創業開冷飲店雪糕產品也要藝術化。現在售賣雪糕冷飲的店鋪這么多，怎樣才能比別人技高一籌呢?一定要保證雪糕的質量。“如果雪糕吃下去，感覺差勁，想顧客回頭再幫襯是天大的難事。除此以外，店鋪可以考慮在雪糕花樣上翻新。”個人經營的小店在產品翻新上可以下功夫。小店可以經營多款不同類型的雪糕或飲品。但需要注意的是，無須一味追求品種全。因為品種多而賣不出時，一些配料如水果等易腐爛的原料積壓會很嚴重，增加許多成本。

關于創業開冷飲店址選擇，許多店不成功往往因為店址選擇不妥當。“繁華的地段可能要多花一倍的錢，但隨之而來的是人氣和顧客數量的增多。”

除此之外，在當下，創業開飲品店已經不僅僅是一家買飲品的店鋪，它更是一種時尚休閑的生活表現方式，成為了人們閑暇的休閑場所，所以在店里如何還能經營各種咖啡、奶茶、果汁等不同產品滿意消費者的不同需求，也許還能獲得不一樣的創業回報！