隨著當下餐飲行業發展規模不斷擴大，人們生活節奏的加快，快餐店創業成為了越來越多的創業人士***。對于很多創業者來說，如何發展這樣的一個行業對于很多人來說，只要能夠抓住技巧，就能夠讓我們的創業的更加順利。

為了實現產品標準化，將產品改為丁業化生產，眉州東坡投資建設了自己的“中央廚房”，把餐廳里所有能夠用標準化統一生產、適合配送的，全部統一初加工。快餐店創業好項目過去由一個廚師掌握的烹飪核心技術被分解，廚師之問成了合作關系，中央廚房做基礎部分，門店師傅只是加熱或者加工。

快餐店創業進行標準化的前提是不影響口感甚至能增強口感。快餐店創業好項目標準化生產能保證菜品在口味上的統一性，能夠保證顧客在任何一家眉州東坡酒樓吃到的同一菜品都是一個味道。

采用中央廚房生產后，可以大幅降低采購環節的成本，某快餐店創業者說過：“如果我的20個店分別采購東坡肘子，那么20個采購意味著20個漏洞，集中采購就只有1個漏洞。可以降低差錯率，減少環節，降低成本，爭取利潤的***大化。”

標準化之后，對于中餐的快速擴張大有益處。眉州東坡的經驗是“以前是廚師帶徒弟，但是現存開30個店，按照這種方法，菜品的品質肯定會大相徑庭。快餐店創業好項目因為他們店跟店之間有50分和90分的差別，但是我們的標準化能夠保證每個店炒出來的菜差異很小。”標準化之后，提高了眉州東坡的生產能力，即使同時開幾家店，也能保證新店廚房生產，不至于出現質量問題，不會出現人才不足的問題。

快餐店創業市場不乏有很多，而對于眾多缺乏經驗的創業者來說，想要發展快餐店創業好項目，我們就要抓中精髓，為自己的創業打開一扇特色之門，提升自己經營的快餐加盟店的市場競爭力。