新穎，成了當(dāng)下新茶飲行業(yè)為熱點(diǎn)的癥結(jié)詞，一家家茶飲店憑借著“新穎手作”的噱頭，引發(fā)排隊(duì)網(wǎng)紅效應(yīng)，也引領(lǐng)了花費(fèi)升級(jí)時(shí)期的潮流趨勢(shì)。然而，你認(rèn)為的新穎水果茶，就真的新穎嗎？近日，北京電視臺(tái)記者臥底某奶茶加盟店，發(fā)明“新穎”飲品內(nèi)情，其本相令人震驚！店員不洗手切水果，手?jǐn)D茶包，發(fā)黑的芒果榨汁，去年冷庫(kù)的蘋果泡茶，水果杯賣不完次日持續(xù)賣……但是不會(huì)涌現(xiàn)這些問(wèn)題，店員制造奶茶時(shí)必需帶手套。

對(duì)于奶茶店來(lái)說(shuō)，新穎制造出來(lái)的水果杯或者是奶茶，根本都宣稱必需及時(shí)食用，隔夜產(chǎn)品都會(huì)相應(yīng)處置掉。而有些奶茶店的工作人員卻告知記者，因?yàn)榕略缟蟻?lái)不及制造，所以他們會(huì)把前***多出來(lái)的成品放到第二天來(lái)銷售……這種提前做好的水果杯，因?yàn)樵诔丨h(huán)境中放置了***，即便再放進(jìn)冰箱，細(xì)菌和微生物早已經(jīng)滋長(zhǎng)。那么這些飲品有哪些隱患呢？而有明文規(guī)定東西不得過(guò)夜，所以它不會(huì)涌現(xiàn)這些問(wèn)題。

隱患一：不帶手套直接用手做飲料，到底有多臟？日常生涯中，我們的手直接、頻繁地接觸物品，手部皮膚上帶有細(xì)菌、病毒等各種微生物，其中以皮膚褶皺和指尖上多。科學(xué)試驗(yàn)證明，一雙未洗過(guò)的手上多有80萬(wàn)個(gè)細(xì)菌，而僅僅微乎其微的一克指甲垢里就藏有38億個(gè)細(xì)菌。這些細(xì)菌不僅有可能使人體染上病，還可能通過(guò)握手、接觸其它物品（如食物）等方法，把這些細(xì)菌流傳給別人。不洗手就接觸食物，會(huì)使細(xì)菌和病毒經(jīng)口進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)健康造成威逼。

隱患二：水果發(fā)霉部分切掉，剩下的還能持續(xù)吃嗎？霉菌沾染變質(zhì)的水果***不能吃！水果放久了，會(huì)慢慢糜爛，開(kāi)端長(zhǎng)霉菌，而霉菌容易滲透，會(huì)擴(kuò)散到水果的其他部位，導(dǎo)致全部水果都受到霉菌的污染。然而很多茶飲店困于成本壓力，變霉了的水果依然會(huì)持續(xù)應(yīng)用。

隱患三：未賣出的水果杯放回冰箱再進(jìn)行“二次出售”安全嗎？切開(kāi)的水果，如果不能立刻吃完要盡快放回冰箱，而很多網(wǎng)紅店的水果都是常溫放置后***再放入冷藏室，如果第二天拿出來(lái)賣不掉會(huì)持續(xù)放入冰箱，重復(fù)解凍或冷藏也使得一方面水果品德和口感嚴(yán)重降低的同時(shí)，食品安全隱患大大增長(zhǎng)。

尤其是對(duì)于新穎水果而言，表皮易受污染物、化學(xué)物品、動(dòng)物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染。假如沒(méi)有經(jīng)消毒處置，水果表面可能殘留沙門氏菌類。而用刀切開(kāi)沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗的新穎水果時(shí)，受污染的蔬果外皮的細(xì)菌會(huì)經(jīng)過(guò)刀傳給食用部分。切開(kāi)的水果在室溫下寄存太久，細(xì)菌便會(huì)大批滋長(zhǎng)。

以上這些問(wèn)題都不會(huì)涌現(xiàn)在店中，因?yàn)轷r果元素有明白規(guī)定東西不得過(guò)夜，員工制造產(chǎn)品時(shí)必需帶一次性手套，否則會(huì)有處分制度。