新穎，成了當下新茶飲行業(yè)為熱點的癥結(jié)詞，一家家茶飲店憑借著“新穎手作”的噱頭，引發(fā)排隊網(wǎng)紅效應(yīng)，也引領(lǐng)了花費升級時期的潮流趨勢。然而，你認為的新穎水果茶，就真的新穎嗎？近日，北京電視臺記者臥底某奶茶加盟店，發(fā)明“新穎”飲品內(nèi)情，其本相令人震驚！店員不洗手切水果，手擠茶包，發(fā)黑的芒果榨汁，去年冷庫的蘋果泡茶，水果杯賣不完次日持續(xù)賣……但是不會涌現(xiàn)這些問題，店員制造奶茶時必需帶手套。

對于奶茶店來說，新穎制造出來的水果杯或者是奶茶，根本都宣稱必需及時食用，隔夜產(chǎn)品都會相應(yīng)處置掉。而有些奶茶店的工作人員卻告知記者，因為怕早上來不及制造，所以他們會把前***多出來的成品放到第二天來銷售……這種提前做好的水果杯，因為在常溫環(huán)境中放置了***，即便再放進冰箱，細菌和微生物早已經(jīng)滋長。那么這些飲品有哪些隱患呢？而有明文規(guī)定東西不得過夜，所以它不會涌現(xiàn)這些問題。

隱患一：不帶手套直接用手做飲料，到底有多臟？日常生涯中，我們的手直接、頻繁地接觸物品，手部皮膚上帶有細菌、病毒等各種微生物，其中以皮膚褶皺和指尖上多。科學(xué)試驗證明，一雙未洗過的手上多有80萬個細菌，而僅僅微乎其微的一克指甲垢里就藏有38億個細菌。這些細菌不僅有可能使人體染上病，還可能通過握手、接觸其它物品（如食物）等方法，把這些細菌流傳給別人。不洗手就接觸食物，會使細菌和病毒經(jīng)口進入體內(nèi)，對健康造成威逼。

隱患二：水果發(fā)霉部分切掉，剩下的還能持續(xù)吃嗎？霉菌沾染變質(zhì)的水果***不能吃！水果放久了，會慢慢糜爛，開端長霉菌，而霉菌容易滲透，會擴散到水果的其他部位，導(dǎo)致全部水果都受到霉菌的污染。然而很多茶飲店困于成本壓力，變霉了的水果依然會持續(xù)應(yīng)用。

隱患三：未賣出的水果杯放回冰箱再進行“二次出售”安全嗎？切開的水果，如果不能立刻吃完要盡快放回冰箱，而很多網(wǎng)紅店的水果都是常溫放置后***再放入冷藏室，如果第二天拿出來賣不掉會持續(xù)放入冰箱，重復(fù)解凍或冷藏也使得一方面水果品德和口感嚴重降低的同時，食品安全隱患大大增長。

尤其是對于新穎水果而言，表皮易受污染物、化學(xué)物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。假如沒有經(jīng)消毒處置，水果表面可能殘留沙門氏菌類。而用刀切開沒有經(jīng)過清洗的新穎水果時，受污染的蔬果外皮的細菌會經(jīng)過刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下寄存太久，細菌便會大批滋長。

以上這些問題都不會涌現(xiàn)在店中，因為鮮果元素有明白規(guī)定東西不得過夜，員工制造產(chǎn)品時必需帶一次性手套，否則會有處分制度。