新城市冰淇淋一直保持采取進(jìn)口配方及歐美優(yōu)質(zhì)原料，保存酸奶所有豐碩的養(yǎng)分價(jià)值，并配上新穎的水果或者果汁，制造健康無(wú)添加的，今天，大家一起去看看如何運(yùn)營(yíng)的!愿望大家在看過(guò)之后也能對(duì)自己的門店經(jīng)營(yíng)有更多想法。

主要的是奶源問(wèn)題。沒(méi)有好的奶源是開(kāi)不了冰淇淋的，但如果開(kāi)冰淇淋，以制造冰淇淋為主的話，就很好解決了。所以，您要肯定是冰淇淋還是冰淇淋，如果是開(kāi)冰淇淋就要尋找合適自己的當(dāng)?shù)亟€(wěn)妥的奶源，這是開(kāi)設(shè)冰淇淋的條件。找到奶源后，解決奶源的運(yùn)輸也是重中之重，奶源的運(yùn)輸都要靠冷鏈能力保障奶源質(zhì)量。

門面的選址。這也是決議冰淇淋、冰淇淋成敗的不二因素，鮮奶酸奶應(yīng)當(dāng)合適所有花費(fèi)人群(一周歲以內(nèi)的嬰兒除外)，但依據(jù)我國(guó)現(xiàn)有的花費(fèi)程度和花費(fèi)習(xí)慣，冰淇淋、冰淇淋的重要客戶是孩子、學(xué)生、年青人、老年人，所以商業(yè)繁榮場(chǎng)合未必合適，但學(xué)校周邊、小區(qū)、休閑地段卻是它的地段，首先小孩子和老年人是它的忠誠(chéng)用戶，然后是年青的女性花費(fèi)者，所以地段選擇重要依托學(xué)校和社區(qū)、生涯區(qū)、休閑區(qū)等。

完全的冰淇淋裝備。冰淇淋裝備一般重要包含1、生產(chǎn)裝備：鮮奶酸奶一體機(jī)、冰激凌機(jī)、烤箱、奶昔機(jī)、沙冰機(jī)、配套接種器;當(dāng)然你還須要用到2、幫助裝備：保鮮展現(xiàn)柜、消毒柜、清洗水槽、制冰機(jī)等，如果想要收銀便利，還要被一套收銀機(jī)，可以買帶刷充值卡的機(jī)器。

裝修。裝修作風(fēng)必定要成系統(tǒng)，主色調(diào)為暖色調(diào)，以草綠和淺黃為主，體現(xiàn)溫馨舒適環(huán)保的氣氛。操作間是獨(dú)立的空間，用玻璃幕墻分割，操作間要有必要的殺菌消毒的裝備，符合熟食操作間的裝備配置請(qǐng)求，堅(jiān)持操作間的干凈衛(wèi)生。

產(chǎn)品制造技巧。沒(méi)有好的產(chǎn)品，以上幾步做的再好恐怕都是徒勞的。硬件的東西都是有價(jià)的，主要的是軟件的東西“產(chǎn)品技巧”才是無(wú)價(jià)的，是帶來(lái)效益的生產(chǎn)力。所以必定在考核中選一家技巧的公司也是重中之重。冰淇淋中酸奶的制造尤為主要，其中菌種的選擇，溫度的掌握，糖的選擇，甚至連酸奶盒的定制，灌裝的工藝等都會(huì)影響到酸奶的品德。

以上就是我們關(guān)于新城市冰淇淋加盟店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行的整頓，愿望有贊助到大家，當(dāng)然，如果你直接加盟新城市冰淇淋，那就不用擔(dān)憂選址的問(wèn)題，這一切都會(huì)有新城市冰淇淋總部來(lái)解決，如果有有意愿，可以直接接洽我們。