2017年4月,在杭州下城區,家餐飲加盟店由于經營問題,加盟商正式向總部提出搶救支撐,這是次由于加盟店經營人的經營策略問題而導致的比擬嚴重的危機,連續半個月,總部為該加盟店設計了一系列開店整改策略終于扭虧為盈.雖然這次下城區的這家遭受的危機影響的時光不是很長,但是已經足夠為其他加盟店及其經理人敲響了警鐘,總部派出了專項調研組,針對下城區這家加盟店的事例作出深度考核,目標是為寬大加盟商作出避免辦法.

依據專項調研組的考核成果,下城區這家老娘舅中式快餐加盟店在經營中確切存在一些問題,我們經過整頓,得出如下四點:老娘舅中式快餐加盟店再這樣經營就要出大事了.

老娘舅中式快餐加盟店經營危機原因①——沒有掌握好口味

艾德熊中國公司倒閉就是因為美國總部停滯供給招牌產品——雪山樂啤露,自己又沒有開發才能而倒閉的.做餐飲,口味這關必定要過,就算自己不會做,但是口必定要刁,起碼找個好廚子的才能要有.想做餐飲的先想想自己能不能掌握好口味,起碼不要被人說不好吃.

老娘舅中式快餐加盟店經營危機原因②——店鋪草率選址

有了好口味,加上好選址,根本就勝利了一半.至于怎么選址,就要做好自己店鋪產品的剖析,剖析重要花費群體是什么人,是中年人,還是青年人,還是女孩,還是學生,是情侶,還是上班族他們的比例各占多少,人均花費是多少錢.找幾個和你自己要開的店鋪相似的餐飲店進行跟蹤剖析.生意好的特色是什么,生意差的特色是什么.門前半小時客流量是多少,上午中午下午的人流特色是什么,這些店鋪的出售高峰期是什么時段,都有多少人次花費.大致流水是多少.淡旺季差別是多少?如果這些都調查完了,可以你對自己項目標特色,比如說在什么樣的地段地位,多大的店面,依據客流量大致剖析,就能知道開店***的大概流水是多少了.但是也要具體情形具體剖析.

老娘舅中式快餐加盟店經營危機原因③——開店沒有預先模仿

既然前期工作都做了很多,依據自己的預算,把一項一項可能產生的費用進行分解,各個環節須要投入多少.比如說房租,就只能投入4萬,那就依據4萬的預算去找房子,因為前期的考核,也大概都知道什么房價了.比如顯著4萬租不到100平米,就不能依照100平米做計劃,就餐區要占多大面積,多少座位.店內人員工資多少預算多少,食材成本多少,盈虧保本點是多少.

老娘舅中式快餐加盟店經營危機原因④——沒有重視人氣的主要性

開業后,人氣主要.經過調查,吃東西的時候選擇店鋪,首先看人多不多,其次才是看口味,再次是習慣.都是面對生疏店鋪的情形下,人去人多的處所;都是同樣口味的店鋪,人去吃過的處所;口味一樣,人氣一樣,人去廉價的處所.要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位,說是景致好,其實要靠他們拉人呢.在實戰中,見效比擬快的拉人氣的方法,是頭一個月五折,第二個月滿100返100,第三個月滿100返50午餐或早餐券.這是中餐館屢試不爽的招數.三個月后,根本鄰近的人只要好你這口的,都來吃過了,要是產品過硬,三個月足夠讓花費者形成必定的花費習慣.用餐時會條件反射式的想起你的店.

各位加盟商朋友們,無論是已經的還是即將加盟老娘舅中式快餐加盟店的朋友,或者是選擇其他品牌加盟的投資者,都應當以這篇文章引認為戒,老娘舅中式快餐加盟店再這樣經營就要出大事了.當然,我們作為加盟商朋友們的掩護傘,如果各位加盟商朋友在經營進程中遇到相干問題,隨時打電話給我們反饋,我們會時光為你制訂相干策略.

老娘舅快餐加盟條件：

1、有真摯而長遠的合作態度，在區域內具有必定的渠道影響力；

2、熟習餐飲市場，擁有較豐碩的產品資源，在區域內擁有較豐碩的渠道資源；

3、有比擬專業營銷隊伍負責渠道拓展，化實現渠道鋪設；

4、能充足發掘自身及渠道各種資源進行充足的宣揚推廣工作；

5、能嚴厲履行我方所制訂的各項政策。

老娘舅快餐加盟優勢：

一、代理支撐：

1、每個省、市、地域只招的一個代理商，***性的保障區域內的壟斷性經營。

2、杜絕跨區域出售（竄貨），低價推銷等不規范市場干擾行動。

3、統一價錢，穩固價錢系統，確保代理商好處。

5、以靈敏的市場眼力和科技優勢為后盾新產品開發才能，為代理商供給壯大的后續新品種支撐。

6、質量保證的產品及貨源。

7、供給精確、及時、全面的售后服務，確保市場的良好運作。

8、實施發貨監掌握度，從源頭下降竄貨風險。

二、本公司許諾：

1. 保證品牌運作，及高品位的作風，確保市場的連續發展。

2. 保證全國統一零售價并具有競爭力，全國統一經銷政策；確保經銷商豐富穩固的利潤空間。

3. 保證特許經營，確保經銷商區域內經營權利。

4. 保證產品德量及功用。

5. 保證產品極具競爭優勢，并層出不窮的推出***產品；以市場需求為導向，不斷推出新產品，讓您的事業 更加光輝。

6. 保證貨源充分，及時發貨。

7. 保證支撐力度及嘉獎政策兌現。

8. 保證完美的售后服務系統。