有一點啟發，等你來交流。火鍋，中國傳統特色美食代表之一，由上古祭祀或慶典源起，發展至今，已是繁榮興盛，在它的品種、規模、制作、調配、風味等方面呈現出了多元化的特點。事實上，關于火鍋的準確釋義，百科已有解釋，金屬或碳爐制成鍋、爐合一的一種食具，或是爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃，可見，除了器具之外，它也代表用火鍋煮熟的菜肴，以及一種流行于明天的就餐方式。

總之，愛好美食的你，一定都不會陌生它的存在。那關于它的前世今生呢？根據各類八卦美食史所述：，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲得名，作為中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見。在南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同有人的吃火鍋的介紹；之道清代，火鍋不僅流行民間，也在宮廷流傳。在眾多火鍋品類里，重慶火鍋為出名。

清末民初時期，重慶地區、嘉陵江畔，兩岸沿江拉穿的纖夫因生計聚眾而食，同煮一鍋，發明了一種粗放飲食方式，這就是早的重慶火鍋的雛形，而后逐漸形成了色香味俱佳的重慶火鍋，其麻辣鮮香的正宗火鍋味道，吸引了眾多美食愛好者的追捧。

由重慶發源的劉一手火鍋，正宗重慶火鍋老品牌，始于1935，百年火鍋傳承，致力帶您一品重慶火鍋的歷史韻味和地道美味。由多年的錘煉和創新發展，劉一手火鍋濃郁醇厚的火鍋味道、嚴謹有序的營運管理、專業自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等多個方面組成了品牌獨特的魅力和優勢。目前，已在全國甚至海外地區建起火鍋加盟店600余家，也先后在湖北、四川、山西、陜西等地成了里分公司，并建起完善的運營支持體系，以保障加盟火鍋店在市場持續穩定的發展，從產品研發開始，涉足人才培訓、商貿銷售、物流配送、營運示范等多個領域。

其作為火鍋店加盟品牌代表，店的市場價值不僅體現在大眾的青睞和關注，也在于業內的認可及肯定，已憑借其優越的品質、標準的模式、卓越的團隊等優越品質，獲得了“中國火鍋十大品牌”、“中國火鍋領軍品牌”、“重慶老字號”、“重慶市***商標”等榮譽稱號，連續六年入圍中國餐飲百強，并一路成長，目前排名第6。

如此種種，這個品牌的過去，組成了它獨立自主，充滿色彩的現在。只要你充滿理念，就算你無法親歷人們為了生活省吃儉用、四處奔波的年代，但這個自己會“說話”的火鍋店加盟品牌，會以它自己的獨特的方式，傾述那些創業路上，散在風里、淹在雨中的過往。

也許，想要追“夢”的你，會有一點啟發，等你來交流。