這篇文章為大家推薦的創業商機是張大學士牛肉湯館。對于時常在外就餐的消費者來說，在犯“選擇困難癥”時，一定會考慮在人多的那一家就餐。這時候消費者往往帶有“從眾心理”，看見店面的生意如此火爆，想必口味一定很符合大眾胃口。那么館如何做到生意火爆呢?

一、地段的選擇。

地段選擇就是前期的選址環節，選址對張大學士牛肉湯館的后續經營起到關鍵影響。在一定程度上，人流量大的地方意味著客源量大，但人流量大不是決定性面館生意火爆的主要原因。人流量大的地方可能是在交通樞紐，比如火車站、汽車站，雖然人流量大，但是這類消費者不是回頭客，選址的時候還需要再考慮一下。住宅地區、工商業區都可以具體考察一番。其一，住宅區中有著穩定的消費者，往往是以家庭為單位，在張大學士牛肉湯館就餐的客源量也較為穩定。其二，工商業區對牛肉湯館的出餐要求要快、便捷，商業圈內活動較多，工業區對面館的環境衛生要求不高，更講求衛生清潔度和服務態度。

二、初期市場考察。

宏發總部會協助加盟商店面選址，同時，加盟商需要自己去實地考察。觀察分析當地消費者的口味愛好、食品喜好、客源量是否穩定、周邊是否還需要特色張大學士牛肉湯館等因素。一碗牛肉湯的份量、口味、種類、他們是如何吸引到消費者的?他們的特色在哪里?他們的不足又在哪里?初期的市場考察隊店面選址還是會有很大幫助的。

三、消費者的心理。

消費者的消費心理往往有這三種，其一：“從眾心理”。在外就餐時，很多消費者在面對熙熙攘攘的街市時，往往會有扎推心理，人越多越喜歡往那邊去，店面前人頭攢動會給消費者生意火爆的表象。其二：愛衛生的心理。餐飲行業需要做到店面環境整潔干凈、食物健康衛生。所以在經營中，注意做好環境衛生、食品健康營養方面的問題。

一頓便餐盡可能做到物優價廉，張大學士牛肉湯一碗均在二十元，出餐速度也很快速。同時，營養搭配均衡，產品種類多樣，滿足消費者的基本需求。以上就是開店總結出的經營之道。如果你有創業意向，可以考慮開一家張店，如還有疑問，可以下劃至留言板與真人客服交流。