近幾年，新茶飲成為消費(fèi)領(lǐng)域新熱門(mén)，頻頻受到市場(chǎng)、消費(fèi)者以及加盟商的青睞。新茶飲的火熱發(fā)展也讓傳統(tǒng)品類(lèi)-重新進(jìn)入大眾視線之中。經(jīng)調(diào)查總結(jié)發(fā)現(xiàn)，除了眾多奶茶概念的新式茶飲之外，還有不少品牌正在市場(chǎng)中進(jìn)行創(chuàng)新趕緊。那中國(guó)茶闖蕩世界的野心是否能夠?qū)崿F(xiàn)？

隨著中國(guó)綜合實(shí)力的提升以及經(jīng)濟(jì)的崛起，帶動(dòng)了中國(guó)文化的輸出，使得中國(guó)茶品牌更有自信在國(guó)際舞臺(tái)上展現(xiàn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化。中國(guó)是茶的發(fā)源地，距今約有5000年的歷史，而中國(guó)茶“出國(guó)”的時(shí)期早可以追溯到漢唐時(shí)期，通過(guò)絲綢之路運(yùn)往西域以及東歐，同時(shí)也對(duì)日本和韓國(guó)的茶道文化產(chǎn)生了一定程度的影響，后期更是熱銷(xiāo)到西歐、美洲等國(guó)家。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，在美國(guó)的茶飲市場(chǎng)中，30歲以下的消費(fèi)群體喝茶與喝咖啡的人數(shù)比例是相等的，這其中的27%人表示只喝茶不喝咖啡，表明現(xiàn)如今的消費(fèi)者們對(duì)于茶飲的接受度非常高。與此同時(shí)，根據(jù)美國(guó)茶協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)茶葉市場(chǎng)的營(yíng)收規(guī)模增長(zhǎng)持續(xù)上升。另外，根據(jù)一份食品趨勢(shì)的報(bào)告顯示，2020年加拿大的茶葉營(yíng)收預(yù)期會(huì)比如今增加40%，而健康養(yǎng)生意識(shí)則是這一增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。所以，對(duì)于茶飲品牌來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在就是順應(yīng)全球發(fā)展趨勢(shì)并走出國(guó)門(mén)的大好時(shí)機(jī)。

在以前，中國(guó)品牌沒(méi)有做產(chǎn)品的意識(shí)，而現(xiàn)在它們逐漸意識(shí)到品牌要做大，核心的組成部分就是產(chǎn)品。從中國(guó)茶飲品牌來(lái)看，所選用的原材料更加優(yōu)質(zhì)，只為保證每一款產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，對(duì)上游供應(yīng)鏈也進(jìn)行了嚴(yán)格的把控。中國(guó)茶葉雖然一直都有出口的業(yè)務(wù)，而且近幾年的出口總量持續(xù)上升，但大多數(shù)茶葉是作為原料出口，標(biāo)準(zhǔn)化是困擾茶飲品牌走出去的難題。在標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題上，新興茶飲品牌也在不斷的探索，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品口味的穩(wěn)定。

從消費(fèi)群體的飲食需求方面來(lái)講，中國(guó)以前的消費(fèi)者還停留在從吃飽穿暖到考慮性價(jià)比的階段，而現(xiàn)在新一代消費(fèi)群體已經(jīng)進(jìn)入考慮審美的階段，這也促使現(xiàn)如今的茶飲品牌在審美上投入更多的精力。現(xiàn)階段，美盲比文盲更可怕，不“美”的品牌終一定會(huì)失去新一代消費(fèi)者的青睞。而新興茶飲品牌的主要目標(biāo)消費(fèi)群體正是對(duì)審美要求極高的新消費(fèi)，所以在“美”上也不遺余力，相比傳統(tǒng)茶飲品牌，審美能力大幅度提升。

在這場(chǎng)中國(guó)茶品牌出海競(jìng)爭(zhēng)中，既有喜茶、奈雪這類(lèi)依托線下門(mén)店的現(xiàn)調(diào)茶飲品牌，也有CHALI茶里這種線下門(mén)店搭配標(biāo)準(zhǔn)化茶包全渠道布局的品牌，兩者的定位不同，各自的優(yōu)勢(shì)和面臨的挑戰(zhàn)也不同。現(xiàn)調(diào)茶飲的優(yōu)勢(shì)是口味豐富，而且調(diào)整的靈活度高。在飲用習(xí)慣上，中國(guó)人喜歡清飲，外國(guó)人喜歡調(diào)飲，所以，以往茶葉出口主要面向的也是海外華人市場(chǎng)。現(xiàn)調(diào)茶飲除了茶葉之外，還包括奶蓋、水果以及珍珠等豐富口感的原料，而袋泡茶在口味上就相對(duì)清淡，并且口味調(diào)整上不如現(xiàn)調(diào)茶飲靈活。

雖然從全球茶飲市場(chǎng)來(lái)看，健康養(yǎng)生是消費(fèi)趨勢(shì)的新方向，但仍需要持續(xù)擴(kuò)張市場(chǎng)空間。現(xiàn)調(diào)茶飲依靠線下門(mén)店進(jìn)行盈利，卻只能覆蓋門(mén)店周?chē)〔糠值南M(fèi)群體，而且所能經(jīng)營(yíng)的實(shí)體店數(shù)量是有限的，未來(lái)發(fā)展速度將會(huì)受到一定程度的限制。與此同時(shí)，袋泡茶品牌所提供的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，可以在線上、線下同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)，也就是銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，把每一位消費(fèi)者的盈利價(jià)值化。

目前，中國(guó)茶飲品牌出國(guó)計(jì)劃還在初期探索階段，雖然機(jī)會(huì)很多，但是想要順利出國(guó)，還需要解決一系列的問(wèn)題，比如本地化運(yùn)營(yíng)、人才儲(chǔ)備以及口味調(diào)整等等。究竟誰(shuí)能成為中國(guó)個(gè)世界性茶飲品牌還未可知，大家就請(qǐng)拭目以待吧。