來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-29 16:09
近幾年,新茶飲成為消費領域新熱門,頻頻受到市場、消費者以及加盟商的青睞。新茶飲的火熱發展也讓傳統品類-重新進入大眾視線之中。經調查總結發現,除了眾多奶茶概念的新式茶飲之外,還有不少品牌正在市場中進行創新趕緊。那中國茶闖蕩世界的野心是否能夠實現?
隨著中國綜合實力的提升以及經濟的崛起,帶動了中國文化的輸出,使得中國茶品牌更有自信在國際舞臺上展現源遠流長的茶文化。中國是茶的發源地,距今約有5000年的歷史,而中國茶“出國”的時期早可以追溯到漢唐時期,通過絲綢之路運往西域以及東歐,同時也對日本和韓國的茶道文化產生了一定程度的影響,后期更是熱銷到西歐、美洲等國家。根據數據統計顯示,在美國的茶飲市場中,30歲以下的消費群體喝茶與喝咖啡的人數比例是相等的,這其中的27%人表示只喝茶不喝咖啡,表明現如今的消費者們對于茶飲的接受度非常高。與此同時,根據美國茶協會的數據顯示,美國茶葉市場的營收規模增長持續上升。另外,根據一份食品趨勢的報告顯示,2020年加拿大的茶葉營收預期會比如今增加40%,而健康養生意識則是這一增長的關鍵因素。所以,對于茶飲品牌來說,現在就是順應全球發展趨勢并走出國門的大好時機。
在以前,中國品牌沒有做產品的意識,而現在它們逐漸意識到品牌要做大,核心的組成部分就是產品。從中國茶飲品牌來看,所選用的原材料更加優質,只為保證每一款產品品質穩定,對上游供應鏈也進行了嚴格的把控。中國茶葉雖然一直都有出口的業務,而且近幾年的出口總量持續上升,但大多數茶葉是作為原料出口,標準化是困擾茶飲品牌走出去的難題。在標準化的問題上,新興茶飲品牌也在不斷的探索,通過標準化的操作流程來實現產品口味的穩定。
從消費群體的飲食需求方面來講,中國以前的消費者還停留在從吃飽穿暖到考慮性價比的階段,而現在新一代消費群體已經進入考慮審美的階段,這也促使現如今的茶飲品牌在審美上投入更多的精力。現階段,美盲比文盲更可怕,不“美”的品牌終一定會失去新一代消費者的青睞。而新興茶飲品牌的主要目標消費群體正是對審美要求極高的新消費,所以在“美”上也不遺余力,相比傳統茶飲品牌,審美能力大幅度提升。
在這場中國茶品牌出海競爭中,既有喜茶、奈雪這類依托線下門店的現調茶飲品牌,也有CHALI茶里這種線下門店搭配標準化茶包全渠道布局的品牌,兩者的定位不同,各自的優勢和面臨的挑戰也不同。現調茶飲的優勢是口味豐富,而且調整的靈活度高。在飲用習慣上,中國人喜歡清飲,外國人喜歡調飲,所以,以往茶葉出口主要面向的也是海外華人市場。現調茶飲除了茶葉之外,還包括奶蓋、水果以及珍珠等豐富口感的原料,而袋泡茶在口味上就相對清淡,并且口味調整上不如現調茶飲靈活。
雖然從全球茶飲市場來看,健康養生是消費趨勢的新方向,但仍需要持續擴張市場空間。現調茶飲依靠線下門店進行盈利,卻只能覆蓋門店周圍小部分的消費群體,而且所能經營的實體店數量是有限的,未來發展速度將會受到一定程度的限制。與此同時,袋泡茶品牌所提供的產品標準化程度高,可以在線上、線下同時營銷,也就是銷售標準化的產品,把每一位消費者的盈利價值化。
目前,中國茶飲品牌出國計劃還在初期探索階段,雖然機會很多,但是想要順利出國,還需要解決一系列的問題,比如本地化運營、人才儲備以及口味調整等等。究竟誰能成為中國個世界性茶飲品牌還未可知,大家就請拭目以待吧。