“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，往前推幾年，咖啡還是文藝小資的代表，大概就是我們今天所說(shuō)的逼格吧，但現(xiàn)在咖啡館已經(jīng)慢慢延伸成大眾餐飲了，面向的消費(fèi)者受眾群體也更廣，所以就咖啡投資來(lái)說(shuō)還是蠻有市場(chǎng)的，畢竟很多人就喜歡咖啡這種調(diào)調(diào)。投資咖啡店是還是要注意幾個(gè)問(wèn)題，以免走進(jìn)加盟雷區(qū)，那可就得不償失了。

1、選址。

選址看租金與全天候的自然客流量。投資前選址要蹲點(diǎn)一星期，包括方圓一公里住了什么人、對(duì)周邊餐飲的了解、旁邊都有什么店，找出自己的店與其它的差異和優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品要多樣化，推薦采用微店復(fù)制的方式把產(chǎn)品做細(xì)，店面也好找，油煙問(wèn)題也能解決。

2、不同餐飲時(shí)段 多樣化產(chǎn)品填充。

咖啡租金承受力度與其他行業(yè)不一樣，銷售繁忙時(shí)段有限，其他的時(shí)段都基本浪費(fèi)了，所以可用多元化的產(chǎn)品吸引各個(gè)時(shí)間段的客流。西餐加盟店運(yùn)作也要快，雖然有點(diǎn)調(diào)調(diào)，但現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者的基調(diào)就是要求快，不然很難滿足他們的需求。

3、投資有生命力的產(chǎn)品。

投資不能看表面，不能盲目跟風(fēng)、每家店都有自己的淚水、投資者要有深度的評(píng)估。例如火鍋，一開(kāi)始就要很清楚什么工藝、材料、火鍋，原理、服務(wù)員、程序都要很清楚。做咖啡，對(duì)咖啡口感、拉花、器皿等都有要求，溫度越高咖啡就越香,如果是放伴侶的話,糖可適當(dāng)少放,但還是要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放糖的吧。做咖啡也要做出花樣，才能給消費(fèi)者耳目一新的感覺(jué)。

不管怎么說(shuō)，咖啡作為西餐的一種，可以說(shuō)得到普遍的認(rèn)可，所以咖啡加盟店還要不斷的推陳出新才能發(fā)展新客戶，穩(wěn)定老客戶，只有要費(fèi)者永葆對(duì)產(chǎn)品永葆好奇心，那么這個(gè)產(chǎn)品就是有生命力且無(wú)限發(fā)展著的。