“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，往前推幾年，咖啡還是文藝小資的代表，大概就是我們今天所說的逼格吧，但現在咖啡館已經慢慢延伸成大眾餐飲了，面向的消費者受眾群體也更廣，所以就咖啡投資來說還是蠻有市場的，畢竟很多人就喜歡咖啡這種調調。投資咖啡店是還是要注意幾個問題，以免走進加盟雷區，那可就得不償失了。

1、選址。

選址看租金與全天候的自然客流量。投資前選址要蹲點一星期，包括方圓一公里住了什么人、對周邊餐飲的了解、旁邊都有什么店，找出自己的店與其它的差異和優勢。產品要多樣化，推薦采用微店復制的方式把產品做細，店面也好找，油煙問題也能解決。

2、不同餐飲時段 多樣化產品填充。

咖啡租金承受力度與其他行業不一樣，銷售繁忙時段有限，其他的時段都基本浪費了，所以可用多元化的產品吸引各個時間段的客流。西餐加盟店運作也要快，雖然有點調調，但現在中國消費者的基調就是要求快，不然很難滿足他們的需求。

3、投資有生命力的產品。

投資不能看表面，不能盲目跟風、每家店都有自己的淚水、投資者要有深度的評估。例如火鍋，一開始就要很清楚什么工藝、材料、火鍋，原理、服務員、程序都要很清楚。做咖啡，對咖啡口感、拉花、器皿等都有要求，溫度越高咖啡就越香,如果是放伴侶的話,糖可適當少放,但還是要根據個人口味來放糖的吧。做咖啡也要做出花樣，才能給消費者耳目一新的感覺。

不管怎么說，咖啡作為西餐的一種，可以說得到普遍的認可，所以咖啡加盟店還要不斷的推陳出新才能發展新客戶，穩定老客戶，只有要費者永葆對產品永葆好奇心，那么這個產品就是有生命力且無限發展著的。