啜一口咖啡，慢慢的享受著靜時光，我想這是很多人對咖啡的情懷，但是作為創業者，想要僅靠情懷來經營好一家咖啡加盟店那無疑是做夢。選擇咖啡加盟的創業者想要獲得利潤，不光要對咖啡行業的了解還要對自己了解，只有這樣經營起來才會更加輕松。

1、首先你要明白做咖啡是一個“技術活”，如果你完全不懂咖啡是怎么做出來的，那麻煩你找個師傅好好學學去吧，看書？看資料？少費那功夫了，找個懂得人學習一下，咖啡的沖泡原理，惡補一下相關知識。當然，我也碰到過留學海外的、文藝范裝的時間長的想開店的朋友，趾高氣昂的說：“我咖啡喝的多啊，我懂，我天天喝，而且我只喝意大利國寶級的illy，我只喝百分百阿拉比卡的豆子”那我奉勸你就省省吧，還是回去惡補知識去，想進入咖啡這行，咖啡喝的多固然是好，但你開的是店，你拼的是經營，作為老板要具有一定的專業知識，不是你會喝你就能開好這個店。

2、你了解咖啡這行么？你了解餐飲這行么？不了解？那好吧，你就“準備血流滿地”吧。其中的道理不便多說。所以開店，我還是建議你找個懂行的人來操作，***穩妥的就是加盟一個成熟的項目，例如華夫班特咖啡加盟項目，總部會有開業前的培訓和指導，有相應的運營獨到輔助你開業運營等。

3、你有沒有做過開店預算？這是一個重中之重的問題。我見過很多人開咖啡店連個預算都沒有，有30萬就投進去30萬，結果連錢花在哪了都不清楚。那么多的咖啡店包括任何有關經營的店會關門大吉，很大的一個原因是沒有做過一個預算。我還碰見過更狠的店家，人家有錢，根本沒把什么預算放在眼里，找個設計公司把100多平米的店設計的跟酒店大堂似的，用意大利的沙發，用***的機器，各種***各種舒適，在找個五星級酒店的蛋糕師自己做蛋糕，想法固然是好阿。結果卻發現月入的遠遠不夠開支。***后還是被淹沒在“我要開家小咖啡店玩玩”的笑語聲中。關于開店的資金，必須留有一定的流動資金，畢竟開店時需要培養的，有養成期，可能半年、一年、也可能三個月，這個流動資金就是你的一個保障。不要到時候發現錢全都用在開店、買設備上了，下個的月房租還沒著落，拆東墻補西墻，我倒想看看能拆多少面墻。

4、你的心里承受力強么？上面說了，開店需要一個階段的培養期，培養期不只是需要資金來支撐，更要有耐心。這個空守期是煎熬的。除非你的位置處在人流量大的地方，要不然都是靠老顧客來支撐的，在店剛開業的時間里，你的老顧客體量又不夠大，月月開支赤字。員工也精神恍惚無所事事，***后導致人員流失。那你到時候只能吃著蛋糕、喝著咖啡、看著書、裝文藝范，感慨過去的人生是多么美好。所以，既然開店了，你就要有足夠的耐心去培養他，完善他。