形形色色的餐飲項目正在向投資者揮手示意，更多的選擇性中也給投資者增加了選擇難度，如何從云龍混雜的萬千特色餐飲項目里，快且準的找到適合自己的好項目呢？投資者需要在挑選前對自己和特色餐飲有個準確的認識，這樣才有利于選出好項目。

1、分析自己的個性與興趣所在

想要創業餐飲，選好項目固然重要，但是相對自身的興趣是***重要的，如果自己都沒有興趣，那項目再好也沒用。

開創一個新事業，在前三年之內都是比較辛苦的，業績收入時好時壞，因此經營者的堅持與投入將會決定這個新事業的存續。

2、挑選自己能夠勝任的行業

接***條說的，在有了興趣以后，就要考量自己的能力了，加入餐飲品牌行業，能力，包括技術資金以及經營管理等三方面，缺一不可。經營管理總部可以提供學習，但賺不賺錢還得看自己。任何行業都有風險，如果說那種保證你賺多少錢的勸你看都不要去看。

3、收集該行業的相關信息

用通俗話來說，就是投入前做市場考察，多問問專業人士，但是瞧準了就別再猶豫，越猶豫越難下決定，***后就看花眼了。還有就是看該行業中目前的主流業務狀態是哪一種?市場上的知名品牌有哪些?競爭的狀況如何?目前的獲利狀況好嗎?“錢景”如何?投入的資金需要多少?要如何經營才會成功?未來的發展趨勢怎樣?都是創業者必須搜集了解的。

4、多去看看連鎖加盟總部的資質

了解市場上目前開放加盟的連鎖品牌有哪些，經營狀態怎么樣，加盟條件如何，消費者對它們的印象如何，這個項目有哪幾個品牌是消費者心目中的領導品牌，總部的經營體制如何等等，這些問題都是在創業之前必先了解的。加盟創業者可以多參加總部所舉辦的加盟說明會，或者向加盟總部索取資料、與總部人員洽談來了解市場概況、經營形態及加盟方式。