餐飲行業是個熱門投資行業，相比較中餐投資的低成本，西餐店的成本要更高店，對周邊市場考量因素也更多，所以基本上西餐店的投資者都是以加盟的方式。即便是西餐加盟，雖然很多方面得到保障，但投資者需要做的籌備工作確實一點都不能少。

籌 備 流 程：

一、資金規劃:

1、信息采集：資金總額，總額來源、資金周轉的時間約束；

2、編制投資概算：開辦費用概算、運營費用概算、投資收益概算；

3、提交投資計劃書

二、市場定位：

1、信息采集：地理環境、人文環境、商業環境、競爭環境；

2、環境條件分析：優勢、劣勢、機會、威脅；

3、主題定位：消費群定位、主題定位、商品及服務結構定位；

4、提交市場定位建議書

三、立地評估：

1、商圈界定

2、商圈調查：商圈業態調查、商圈相關業種調查、商圈消費有群調查、商圈交通調查

3、商圈分析與評估：商圈市場潛力分析、商圈競爭態勢評估、營業面積及規模建議

4、提交立地評估報告

四、室內設計：

1、采集設計需求：客戶理念、需求設定、實地丈量、預算評估、概念溝通

2、空間規劃：功能規劃、格局設定、細部討論

3、風格設計：風格定位、景觀搭配

4、配置計劃：建材、創意、照明

5、繪制圖稿：平面圖、效果圖

6、交付設計圖稿：平面圖、效果圖

五、形象設計：

1、調查設計需求：客戶理念、需求設定

2、制作設計概念：設計概念提案、設計概念溝通、設計概念確認

3、基本設計系統提案：標志、標準字體、標準色

4、提交審核確認

5、應用設計系統提案：門牌、名片、菜單、餐具……

6、交付形象設計手冊

六、設備配置：

A：
1、確定設備預算

2、設備配置方案：吧臺配置方案、廚房配置方案、輔助用品配置方案、耗材庫存清單

3、交付配置方案

B：

1、委托采購（免費咨詢）

2、款到發貨

3、現場安裝

4、現場培訓

七、技術培訓：

1、客戶招聘員工接受系統培訓、實習

2、開業前期派人現場指導

八、原料供應：

1、提供原料采購清單

2、反饋報價

3、支付貨款

4、款到發貨

九、運營策劃：

1、運營情況分析

2、運營策劃提案

3、提交方案或委派管理精英現場指導

西餐廳裝修、培訓、管理、設備/原材料采購、西餐廚師/咖啡師/調酒師/店長等人才推介、營銷策劃等服務為一體的專業西餐策劃管理機構。客戶可跟據自身需求，定制服務。具體服務項目如下：

1. 資金規劃、投資收益分析

2. 店址評估、西餐廳命名、主題定位

3. 咖啡廳裝修設計、施工

4. 西餐菜譜、門牌、餐牌、名片、餐具等CIS系統設計

5. 西餐廚房/吧臺設備配置方案（可委托采購）

6. 西餐廚師、咖啡師、調酒師、店長等專業人才獵頭服務

7. 西餐管理、操作培訓（可上門培訓）

8. 原材料供應

9. 促銷活動策劃

10. 各類西餐廳托管,營運承包

11. 西餐廳廚房,吧臺承包

12. 連鎖店營運籌備及管理

13. 籌備開業及管理