餐飲行業(yè)是個(gè)熱門投資行業(yè)，相比較中餐投資的低成本，西餐店的成本要更高店，對(duì)周邊市場(chǎng)考量因素也更多，所以基本上西餐店的投資者都是以加盟的方式。即便是西餐加盟，雖然很多方面得到保障，但投資者需要做的籌備工作確實(shí)一點(diǎn)都不能少。
籌 備 流 程：
一、資金規(guī)劃:
1、信息采集：資金總額，總額來源、資金周轉(zhuǎn)的時(shí)間約束；
2、編制投資概算：開辦費(fèi)用概算、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用概算、投資收益概算；
3、提交投資計(jì)劃書
二、市場(chǎng)定位：
1、信息采集：地理環(huán)境、人文環(huán)境、商業(yè)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境；
2、環(huán)境條件分析：優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅；
3、主題定位：消費(fèi)群定位、主題定位、商品及服務(wù)結(jié)構(gòu)定位；
4、提交市場(chǎng)定位建議書
三、立地評(píng)估：
1、商圈界定
2、商圈調(diào)查：商圈業(yè)態(tài)調(diào)查、商圈相關(guān)業(yè)種調(diào)查、商圈消費(fèi)有群調(diào)查、商圈交通調(diào)查
3、商圈分析與評(píng)估：商圈市場(chǎng)潛力分析、商圈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)評(píng)估、營(yíng)業(yè)面積及規(guī)模建議
4、提交立地評(píng)估報(bào)告
四、室內(nèi)設(shè)計(jì)：
1、采集設(shè)計(jì)需求：客戶理念、需求設(shè)定、實(shí)地丈量、預(yù)算評(píng)估、概念溝通
2、空間規(guī)劃：功能規(guī)劃、格局設(shè)定、細(xì)部討論
3、風(fēng)格設(shè)計(jì)：風(fēng)格定位、景觀搭配
4、配置計(jì)劃：建材、創(chuàng)意、照明
5、繪制圖稿：平面圖、效果圖
6、交付設(shè)計(jì)圖稿：平面圖、效果圖
五、形象設(shè)計(jì)：
1、調(diào)查設(shè)計(jì)需求：客戶理念、需求設(shè)定
2、制作設(shè)計(jì)概念：設(shè)計(jì)概念提案、設(shè)計(jì)概念溝通、設(shè)計(jì)概念確認(rèn)
3、基本設(shè)計(jì)系統(tǒng)提案：標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字體、標(biāo)準(zhǔn)色
4、提交審核確認(rèn)
5、應(yīng)用設(shè)計(jì)系統(tǒng)提案：門牌、名片、菜單、餐具……
6、交付形象設(shè)計(jì)手冊(cè)
六、設(shè)備配置：
A：
1、確定設(shè)備預(yù)算
2、設(shè)備配置方案：吧臺(tái)配置方案、廚房配置方案、輔助用品配置方案、耗材庫(kù)存清單
3、交付配置方案
B：
1、委托采購(gòu)（免費(fèi)咨詢）
2、款到發(fā)貨
3、現(xiàn)場(chǎng)安裝
4、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
七、技術(shù)培訓(xùn)：
1、客戶招聘員工接受系統(tǒng)培訓(xùn)、實(shí)習(xí)
2、開業(yè)前期派人現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
八、原料供應(yīng)：
1、提供原料采購(gòu)清單
2、反饋報(bào)價(jià)
3、支付貨款
4、款到發(fā)貨
九、運(yùn)營(yíng)策劃：
1、運(yùn)營(yíng)情況分析
2、運(yùn)營(yíng)策劃提案
3、提交方案或委派管理精英現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
西餐廳裝修、培訓(xùn)、管理、設(shè)備/原材料采購(gòu)、西餐廚師/咖啡師/調(diào)酒師/店長(zhǎng)等人才推介、營(yíng)銷策劃等服務(wù)為一體的專業(yè)西餐策劃管理機(jī)構(gòu)。客戶可跟據(jù)自身需求，定制服務(wù)。具體服務(wù)項(xiàng)目如下：
1. 資金規(guī)劃、投資收益分析
2. 店址評(píng)估、西餐廳命名、主題定位
3. 咖啡廳裝修設(shè)計(jì)、施工
4. 西餐菜譜、門牌、餐牌、名片、餐具等CIS系統(tǒng)設(shè)計(jì)
5. 西餐廚房/吧臺(tái)設(shè)備配置方案（可委托采購(gòu)）
6. 西餐廚師、咖啡師、調(diào)酒師、店長(zhǎng)等專業(yè)人才獵頭服務(wù)
7. 西餐管理、操作培訓(xùn)（可上門培訓(xùn)）
8. 原材料供應(yīng)
9. 促銷活動(dòng)策劃
10. 各類西餐廳托管,營(yíng)運(yùn)承包
11. 西餐廳廚房,吧臺(tái)承包
12. 連鎖店?duì)I運(yùn)籌備及管理
13. 籌備開業(yè)及管理
