什么樣的面館加盟店比較受消費(fèi)者喜愛(ài)？特色，一般說(shuō)來(lái)生意火爆的面食店都會(huì)有別家不可替代的優(yōu)勢(shì)，招牌菜也是優(yōu)勢(shì)的一種。想要通過(guò)面館加盟店實(shí)現(xiàn)持續(xù)不斷的獲利，面館需要推陳出新，同時(shí)創(chuàng)業(yè)者需要不斷完善自身的經(jīng)營(yíng)水平，以及學(xué)習(xí)***同行的經(jīng)營(yíng)策略，只有這樣面館加盟店才能不斷吸引人氣，不斷滿足顧客的需求。

一、菜品組合考慮菜品風(fēng)味。中國(guó)地大物博，有“百里不同風(fēng)，十里不同俗”之說(shuō)，總括起來(lái)是八大菜系，但實(shí)際上這菜那菜都有點(diǎn)說(shuō)不清了。如果是一個(gè)大的餐廳就可以具體特別的組合了。當(dāng)然小面館在這方面的組合就不明顯了。

二、打造招牌菜確定優(yōu)勢(shì)。面館當(dāng)然湯面系列就是招牌菜了。就像“石鍋骨湯四寶面”。這里還有一點(diǎn)需要提及的，就是特色菜，特色菜有兩層含義，一是招牌菜，而另一層是指一些高檔菜品，一個(gè)餐館中這兩種菜品都要有的。

三、菜品組合反常規(guī)設(shè)置與眾不同。反常規(guī)不是隨便的反常規(guī)，而是對(duì)客戶群仔細(xì)分析的基礎(chǔ)上突破定勢(shì)思維，而設(shè)定具有新意的菜品組合。例如在骨湯面館中還組合的瘋狂烤翅系列。看似這也就是面館中加入了燒烤菜品一般，其實(shí)不然。因?yàn)樵诒本┛境崾且粋€(gè)比較特殊的名詞，吃烤翅也都是走街串巷，并且還有特別的體驗(yàn)。