什么樣的面館加盟店比較受消費者喜愛？特色，一般說來生意火爆的面食店都會有別家不可替代的優勢，招牌菜也是優勢的一種。想要通過面館加盟店實現持續不斷的獲利，面館需要推陳出新，同時創業者需要不斷完善自身的經營水平，以及學習***同行的經營策略，只有這樣面館加盟店才能不斷吸引人氣，不斷滿足顧客的需求。

一、菜品組合考慮菜品風味。中國地大物博，有“百里不同風，十里不同俗”之說，總括起來是八大菜系，但實際上這菜那菜都有點說不清了。如果是一個大的餐廳就可以具體特別的組合了。當然小面館在這方面的組合就不明顯了。

二、打造招牌菜確定優勢。面館當然湯面系列就是招牌菜了。就像“石鍋骨湯四寶面”。這里還有一點需要提及的，就是特色菜，特色菜有兩層含義，一是招牌菜，而另一層是指一些高檔菜品，一個餐館中這兩種菜品都要有的。

三、菜品組合反常規設置與眾不同。反常規不是隨便的反常規，而是對客戶群仔細分析的基礎上突破定勢思維，而設定具有新意的菜品組合。例如在骨湯面館中還組合的瘋狂烤翅系列。看似這也就是面館中加入了燒烤菜品一般，其實不然。因為在北京烤翅是一個比較特殊的名詞，吃烤翅也都是走街串巷，并且還有特別的體驗。