面館加盟店想要客源不斷該如何做呢？促銷？促銷只能實現短期客源保證，當活動結束后，客源終將歸于平淡；面館，做的是面，想要吸引人氣就得立足于產品的本質，然后就是細節經營，這樣一來，顧客吃的好，感受到很細心周到的服務，自然而然成為回頭客，穩定客源就得到了保證。

***：面館要特色鮮明。面館的特色不僅體現在口味上，面條本身也大有文章可做。***近陽光巴士推出的營養彩面，就是在口味基礎上突出了面條的特色，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務質量，以及飲食環境等也對面館形成特色有重要影響。

第二：重視面館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。

細節決定成敗，這個細節可能僅是服務員的一聲招呼、一格拉凳子的舉止。很多時候打敗面館加盟商競爭對手的不是價格，就是一個競爭對手沒有注意到的細節！所以面館加盟商的競爭對手分析不僅是開業前，開業后也還是需要的。