越來越多的上班族和畢業(yè)族都投身創(chuàng)業(yè)大軍中，餐飲行業(yè)市場前景好、投資成本低，成為他們的熱門選擇，他們甚至都沒有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，所以多以加盟的形式創(chuàng)業(yè)。對于餐飲加盟的創(chuàng)業(yè)者來說，總部的培訓(xùn)和支持只是讓你復(fù)制他人的成功經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)營起來稍微簡單的，但想要獲得更多的利潤，還要看創(chuàng)業(yè)者后期的經(jīng)營方法和管理策略。那么創(chuàng)業(yè)者都需要掌握哪些管理要素？

一、規(guī)章制度。規(guī)章制度是飯店經(jīng)營的關(guān)鍵企業(yè)的管理發(fā)展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人發(fā)展的，所以企業(yè)的發(fā)展要靠好的規(guī)章制度來保障。

二、菜品與服務(wù)。菜品與服務(wù)是飯店的生命力過去有的經(jīng)營者認(rèn)為菜品質(zhì)量***，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)***、菜品次之。

三、硬件與軟件。硬件是客人能看的見摸得著的。軟件是飯店的品牌，是企業(yè)的文化，是員工素質(zhì)精神面貌的體現(xiàn)，以及接待水平，菜品給客人帶來的價(jià)值觀念等。

四、成本控制。只有成本控制好了，才能取得好的經(jīng)營利潤。

五、公關(guān)營銷。公關(guān)營銷是飯店效益的保障好的產(chǎn)品要有好的宣傳策劃，宣傳策劃能樹立飯店在公眾中的形象，創(chuàng)造出品牌效益。

六、安全與衛(wèi)生，安全與衛(wèi)生是飯店的頭等大事安全生產(chǎn)是工作中的重中之重，一定要把安全生產(chǎn)放在首位;沒有安全就沒有一切，就談不上經(jīng)濟(jì)效益。