餐飲行業一直備受投資者喜愛，但是這也無法阻擋有些餐企墨守成規沒有適時調整變動，一個小雪花滾成了大雪球，***終只能被消費者out。這個社會下，餐飲企業要先做好自己，不斷提升自己迎合消費者的需求，只有這樣才能在消費者心中占據一席之地，才能在激烈的競爭環境中生存下來并發展壯大！餐飲企業要不斷完善自身，就要時刻警醒規避六件事：

1、勞動力不足

由于年輕人口減少，且90后的勞動力主力家境普遍較好，而且傳統觀念中認為餐飲業是一種伺候人的工作，使得很多人不愿再從事餐飲服務，導致餐廳招人困難，且人力成本上升。

2、房租過高

由于房地產價格虛高和餐飲創業者的大幅上升，造成房屋租金無節制地上漲，并且不使得餐飲業也出現了泡沫現象。

3、食材成本上升

受到整個通貨膨脹大環境的影響，食材的采購、物流等成本節節攀升，而且好的食材往往不在一二線城市，需要從較遠的地方運輸而來。

4、外行入侵

越來越多的外行人轉入餐飲行業，引發了短期內的房屋租賃困難，招聘競爭和餐廳價格的競爭，也因此產生了客人嚴重被分流的現象。而且跨界的餐飲人，有很多都帶有傳媒、資本或者互聯網的基因，這些人的確擁有傳統餐飲人不具備的優勢，是一股不可小覷的力量。

5、互聯網平臺的出現

從近幾年互聯網電商平臺的發展來看，這些新的互聯網平臺是對傳統餐飲業具有極強的破壞力和顛覆性的，越來越多的消費者開始在互聯網平臺訂餐，加上時代步伐的加快，催生了快餐思維，使得傳統正餐受到極大挑戰。

6、消費主體的變化

新一代80后、90后消費者已經成為消費的主流群體，他們與上一代消費者有著明顯差異，在消費習慣、消費能力和消費方式等方面都和上一代有很大的不同，餐飲人需要跟隨主消費群體的變化而制定新的發展方式。

新老餐飲人在思維和邏輯上是有著很大的不同的，老的餐飲人雖然也在到處看模式、考察產品，努力地希望能夠跟上流行元素變換的節奏，但本質上還是缺乏對目標人群的深度洞察，對消費人群的把握不夠細分。而新的餐飲人在經營人群和接受新變化的能力是遠遠高于傳統餐飲人的，新的餐飲人從一開始就會精準的聚焦人群，為自己找好細分市場，并且有針對性的研發目標人群所喜歡的產品，打造體驗感。當然，新的餐飲人同樣也缺乏老餐飲人的一些職業素質，總之餐飲一直在隨著不同因素的作用在變化，無論哪一代的餐飲人都需要結合時事及時的做出應對和調整。