餐飲行業(yè)的巨大市場(chǎng)容量，讓越來越多人的開始進(jìn)軍餐飲行業(yè)掘金財(cái)富。在當(dāng)下快節(jié)奏生活方式壓力下，快餐行行業(yè)得以迅猛發(fā)展，對(duì)于創(chuàng)業(yè)想開中式快餐店的人來說，如果做好快餐品種的選擇？

開中式快餐店小成本創(chuàng)業(yè)，品種選擇是風(fēng)味快餐經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著風(fēng)味快餐店經(jīng)營(yíng)的成敗。快餐店經(jīng)營(yíng)秘訣適合中式快餐經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類：***是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點(diǎn)類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

小成本創(chuàng)業(yè)如何開中式快餐店，以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。如何開中式快餐店，這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額。但快餐店經(jīng)營(yíng)秘訣需要注意的是，任何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過多過雜，否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。

小成本創(chuàng)業(yè)開中式快餐店，這里有兩種方案可供選擇，創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自己的實(shí)際情況做選擇;一種是一個(gè)快餐店只經(jīng)營(yíng)一類快餐品種，要么經(jīng)營(yíng)飯食，要么經(jīng)營(yíng)面條，要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn)：另一種是以經(jīng)營(yíng)某類快餐品種為主，兼營(yíng)部分其它兩類品種為輔。