餐飲行業的巨大市場容量，讓越來越多人的開始進軍餐飲行業掘金財富。在當下快節奏生活方式壓力下，快餐行行業得以迅猛發展，對于創業想開中式快餐店的人來說，如果做好快餐品種的選擇？

開中式快餐店小成本創業，品種選擇是風味快餐經營的重要環節，它在一定程度上決定著風味快餐店經營的成敗。快餐店經營秘訣適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類：***是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

小成本創業如何開中式快餐店，以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。如何開中式快餐店，這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額。但快餐店經營秘訣需要注意的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。

小成本創業開中式快餐店，這里有兩種方案可供選擇，創業者可以根據自己的實際情況做選擇;一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點：另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。