我們一直在強調(diào)服務(wù)，但事實上一個中餐加盟店的服務(wù)，不是簡單的人員服務(wù)，還有很多的硬件服務(wù)必須做到位，即中餐加盟店經(jīng)營過程中給顧客提供的諸如設(shè)施設(shè)備。雖然人員服務(wù)很重要，但如果這些硬件服務(wù)無法滿足顧客的需求，也是很影響顧客的消費體驗的。那么中餐加盟店如何做好硬件服務(wù)呢？

餐飲業(yè)的服務(wù)包括“硬件服務(wù)”和“軟件服務(wù)”。簡單來講，硬件服務(wù)就是特色餐飲機構(gòu)提供給顧客的場所以及場所里的一切設(shè)施；軟件服務(wù)也稱為“人為服務(wù)”，就是餐飲員工為顧客提供的服務(wù)。對于中餐加盟店的經(jīng)營來說，二者同樣重要，不可偏廢。

1、當(dāng)中餐加盟店的硬件出現(xiàn)問題時，必須馬上解決，因為如果不解決，中餐加盟店基本上就不能營業(yè)了。比如，洗手間的下水道不通，電梯不能運轉(zhuǎn)了，空調(diào)不能工作了，停車場被堵了，或者房間氣味大而排風(fēng)系統(tǒng)出現(xiàn)故障，等等，這些硬件的問題如果不能及時解決，餐廳就不能正常營業(yè)，就是再好的菜品，再好的軟件服務(wù)，也不能留住顧客。

2、一家中餐加盟店能給顧客提供什么樣的服務(wù)，在這家中餐館開始設(shè)計裝修時其實就已經(jīng)確定了。如果在中餐加盟店裝修之前沒有做好打算，就會給日后的服務(wù)造成很多不便。當(dāng)然，如果在設(shè)計階段就沒有把餐廳功能設(shè)計進去或者設(shè)計不科學(xué)，這只能說明中餐加盟店老板壓根就沒有對餐廳的經(jīng)營搞清楚。如果沒有明確的經(jīng)營思路，在今后經(jīng)營的過程中就讓顧客覺得不舒服。比如，有一家中餐加盟店的洗手間和廚房設(shè)計在一起，洗手間的門對著廚房的出菜口，剛剛開業(yè)不久就被衛(wèi)生局和防疫站責(zé)令停業(yè)修改。還有一家慢餐廳咖啡店，設(shè)計時沒有設(shè)計網(wǎng)絡(luò)布線，開業(yè)后很多顧客在餐廳打開電腦不能上網(wǎng)，久而久之流失了許多顧客。

3、中餐加盟店功能的裝修與自己要面對顧客的需求是相輔相成的，出售什么樣的食品，什么樣的消費價位，面對什么樣的人群，就要裝修成什么樣的風(fēng)格，體現(xiàn)出什么樣的文化……中餐加盟店的裝修是給顧客提供的***份服務(wù)，也就是環(huán)境服務(wù)，這是***直觀的服務(wù)，也是***容易給顧客留下印象的服務(wù)。

顧客是上帝，上帝需要的不僅僅只是語言溝通上的服務(wù)，他們對裝修、設(shè)計、食品衛(wèi)生都有特定的講究，中餐加盟店想要提升自己的逼格檔次，硬件服務(wù)決不能落到下乘，畢竟這是先天基礎(chǔ)，后天的人員服務(wù)，中餐加盟店的經(jīng)營者還可以調(diào)整改變呢。所以中餐加盟店尤其要注重硬件服務(wù)。