傳統(tǒng)中國(guó)美食經(jīng)過幾千年的創(chuàng)新改革，不管是形式上還是內(nèi)容上都有了較大的提升，深受消費(fèi)者的喜愛。不過一家***的中餐加盟店不光是體現(xiàn)在菜品上、服務(wù)上。環(huán)境上，還有就是服務(wù)員的推銷技巧，讓中餐服務(wù)更深度化。那么中餐加盟店的服務(wù)員需要掌握哪些菜品推銷技巧呢？

1、賓客來自四面八方，地區(qū)不同、信仰不同、目的不同，他們的要求總會(huì)有所差別。中餐加盟店服務(wù)員推銷技巧需要服務(wù)員應(yīng)當(dāng)在了解情況的基礎(chǔ)上，適時(shí)、有目的地推薦菜肴和飲品。如賓客是慕名而來，應(yīng)重點(diǎn)推薦中餐加盟店的風(fēng)味菜、特色菜;如賓客有一定的用餐標(biāo)準(zhǔn)，可推薦一些味道可口、高低價(jià)食品搭配。

2、在賓客點(diǎn)菜時(shí)，可及時(shí)向賓客建議增加其他菜，。如中餐廳賓客點(diǎn)了葷菜，服務(wù)員可建議賓客增加素菜，若賓客僅點(diǎn)炒菜，可建議他們?cè)黾訙恕＿@也是中餐加盟店服務(wù)員的推銷技巧之一，除此之外，賓客進(jìn)餐過程中，服務(wù)員要根據(jù)賓客用餐情況主動(dòng)詢問，要善于利用各種推銷機(jī)會(huì)。

中餐加盟店中的服務(wù)員，其實(shí)質(zhì)也是菜品的推銷人員，他們掌握的推銷技巧直接影響著餐館的門店業(yè)績(jī)，可以說在營(yíng)業(yè)面積不能擴(kuò)大的前提下，依靠服務(wù)員的推銷帶動(dòng)其他菜品的銷售，是提升門店銷售額的重要手段。所以中餐加盟店要注重培養(yǎng)服務(wù)員的推銷技巧，如果你想獲得更高的利益的話。