隨著時(shí)代的發(fā)展，快節(jié)奏的生活方式壓力下的現(xiàn)代人們愈加的追求休閑餐飲。很多人看中了這一餐飲商機(jī)，選擇休閑餐飲加盟店，而對(duì)于眾多餐飲經(jīng)營(yíng)者來說，想要成功立足市場(chǎng)，還需掌握其中的經(jīng)營(yíng)之道！

服務(wù)是經(jīng)營(yíng)者必須重視的要點(diǎn)之一，作為休閑餐飲加盟店的店主，只是保證銷售的產(chǎn)品品質(zhì)好是不夠的，服務(wù)好，讓顧客有種賓至如歸的感覺，愿意和我們交流，這樣才能促成交易!而這一點(diǎn)建立在尊重顧客的基礎(chǔ)上，要知道無禮的銷售方式不只表現(xiàn)為員工無精打采、態(tài)度粗野和毫無積極性。商品凌亂，擺放不合理，沒有標(biāo)志，價(jià)格混亂等等都是對(duì)顧客的不尊重。知道其中關(guān)鍵性的經(jīng)營(yíng)者會(huì)把尊重這個(gè)基本的理念轉(zhuǎn)化成一系列圍繞著人、政策和環(huán)境的具體操作。只有尊重顧客，才能贏得顧客的心，有利于拉攏回頭客，顧客也愿意為店面做宣傳。

在給顧客提供服務(wù)的過程中，大多數(shù)休閑餐飲加盟店都忽略了與顧客進(jìn)行情感交流的機(jī)會(huì)，而把過多的注意力集中在價(jià)格上。然而低價(jià)的承諾也許能迎合顧客的理性要求，卻不能激發(fā)他們的感性需求。學(xué)會(huì)與與顧客建立起親近、喜歡和信任的感覺。

還有就是休閑餐飲加盟店的店主要制定公平合理的價(jià)格，而不是***低的價(jià)格，打折促銷不能是虛假的，長(zhǎng)久之后就會(huì)被顧客所看穿，對(duì)店面失去了信任。***的休閑零食加盟店懂得價(jià)值等于顧客的全方位體驗(yàn)。他們實(shí)施公平定價(jià)的原則，適當(dāng)開展促銷，不會(huì)在需求突然增加的情況下哄抬價(jià)格，而且對(duì)銷售的產(chǎn)品提供保障。

餐飲加盟便利也是不能忽視的環(huán)節(jié)，接近顧客是店鋪銷售的一個(gè)重要步驟，也是一個(gè)很有技巧的工作。這方面做的好，不但拉近了與顧客的心理距離而且還可以盡快地促成交易;反之，未開口便嚇跑了消費(fèi)者。

從整體上來看，餐飲屬于一個(gè)服務(wù)行業(yè)，因此想要自己的餐飲更具特色，更親近消費(fèi)者，提高服務(wù)品牌很重要。以上總結(jié)的幾點(diǎn)休閑餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)技巧，希望能給經(jīng)營(yíng)者提供一點(diǎn)參考和幫助！