在民以食為天的時代背景下，餐飲行業一直以來都是投資創業者的***行業?？墒敲鎸Ξ斚率袌錾狭宅槤M目的休閑餐飲項目，讓這種新的投向變得迷茫。因新手投資的風險性，許多創業者都不敢輕舉妄動。開休閑餐飲加盟店如何規避風險呢？

開休閑餐飲店風險點1：自創品牌。餐飲創業者面臨的***大抉擇是自創品牌還是加盟。筆者認為，自創品牌將是創業者***大的風險點。有數據統計，經歷樹立品牌、吸引顧客的陣痛期影響，自創品牌的失敗率高達80%以上，而加盟品牌失敗的概率只有10%。

打破風險點：加盟一個成熟品牌。

首先，開休閑餐飲加盟店加盟能夠借助品牌背景和廣告效應為餐廳帶來***批客源，有效帶動生意的啟動。；其次，加盟提供統一的模式及運營方案，從選址、產品、管理、服務到運營，無所不包；第三，以大數據調研為基礎的科學定位，讓加盟成熟品牌的投資風險更低。

休閑餐飲店風險點2：開一家什么類型的餐廳。如開篇所述，餐飲業正經歷全新格局的形成期?；疱伒辍⒕瓢傻葌鹘y餐飲店投入相對較大，進入難度高，競爭趨近白熱化，盈利難度居高不下，開店成功率低。

打破風險點：造勢多逞匹夫之勇，順勢方顯智者本色。當今中國的大勢，當屬中產階級崛起帶來的商機，也就是休閑經濟，休閑餐飲加盟店業成為順勢優選。

而在如今興起的各種休閑餐飲店中，該做什么項目好，休閑餐飲業中的冰淇淋、快餐以及甜品店成了投資人的寵兒，這些項目投資金額不大，靈活度高，關乎新崛起中產階級的時尚餐飲形式，所以開一家休閑餐飲加盟店成功率高。