科學的管理模式能夠讓廣大加盟商更好的管理，對于西餐廳管理者來說，如果能夠制定一系列的管理方案，可以大大提高員工的工作效率，而且還能提高西餐廳的服務質量，自然是一舉多得了。

按照各式西餐及服務的要求，大致要做好以下方面：

1、 對餐廳所有崗位人員開展強化培訓，使之了解西餐經營管理的現狀和發展趨勢。

2、 接受先進的餐廳管理思想，學習先進的管理經驗，增強西餐銷售觀念。

3、 提高西餐的菜肴質量，滿足貴賓的消費需要和心理，從而保持和提高高層次消費的客源量。

4、 調查消費者的需求，分析市場的特點，開拓和擴大西餐廳的客源，增加更新西菜菜肴的品種和服務形式，爭取進一步提高西餐廳的營業額。

5、 西餐廳管理人員，既要根據餐廳管理的一般內容和方法，又要根據西餐廳的特殊規律，花力氣做好以下工作：

（1）按兩餐廳的各種服務方式的不同特點，開展西餐廳的全員崗位培訓和考核，扎扎實實地提高服務員的外語水平和服務水準，使之適合外賓要求。

（2）添置西餐廳的經營需要的保溫設備和專用餐車、專用餐具、物料用品。

（3）認真地對廚師進行正宗西餐廳制作工藝的技術培訓，使酒店的西式菜肴食品符合通常的質量要求。

通過以上文字的介紹，想必大家對西餐廳的工作人員的管理方案能夠有所了解，沒有規矩不成方圓，對于廣大管理者來說，規矩的制定是為了西餐廳的更好的發展，這些都是為了未來發展制定的。