云羋謠米線是一個頗具處所特點的傳統美食，至今已有百余年的歷史，因其制湯講究，滋味鮮美、用料精致，咸香/鮮香/香辣麻辣可任意調配的烹制特色，逢迎了全國各地花費者口味取向，很符合連鎖店所具備的“民眾化”的同時又不失其產品本身的“奇特性”，而就市場趨勢在全國的絕大部分城市中，還很難吃到正宗的過橋米線，它正成為一種時尚餐飲，倍受現代人青睞，而被業界稱為“美湯不倒翁”.

云羋謠米線技巧在繼承傳統做法的基本上又精心改進，是以米線、雞湯、和各種新穎青菜等烹制而成，更加合適不同人群的口味。

過橋米線中的米線的制造是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，便利攜帶和貯藏。

總部推出了相當多的米線口味，讓不同的花費者能夠吃到自己愛好的不一樣的味道，充足滿足花費者的需求。云羋謠米線還推出了品種豐碩的美味食品，包含麻辣米線等各個口味的系列。同時還在不斷的推出新的產品，以合理的價錢、美味的食品以及貼心的服務勝利馴服萬千食客的心。

云羋謠米線一直因為制造便捷、口感爽滑而成為寬大美食喜好者紛紜追捧的對象。更是因其香氣撲鼻、味道純粹的特色在餐飲市場上占領著不可代替的位置。經過幾年的發展，已經成為市場上具有競爭力的餐飲品牌。只要味道好，服務好，美食總是能夠有著很好的生意。