民以食為天，如今進入的門檻越來越低，感到餐飲行業發展遠景越來越好，使不少創業者都選擇在餐飲行業上發展。不過縱觀這么多年餐飲業的發展趨勢，餐飲行業都在不斷突破和創新，那么未來幾年餐飲行業的發展趨勢如何呢？未來餐飲行業發展會出現出什么趨勢呢？

1、尺度化

為了勤儉成本，也為了保證產品的質量，主要的就是保證口味的正宗，現在越來越多的店采取了尺度化的制造流程，比如統一采集、統一制造。之前經常會有一種現象，就是每一家店的產品的味道是不一樣的，連菜品的種類也不一樣，很多小店菜品不全，花費者每次去就餐都會選擇比擬好吃的那一家。現在有了尺度化的制造辦法和流程，使每家店的味道都是一樣正宗的了，花費者就餐也不用再進行選擇了。其次餐飲的服務也愈加尺度化，比如采取體系專業的服務流程，致力于進步服務的質量，盡可能的為顧客們供給方便，得到顧客的愛好。服務好，能力夠留得住花費者，讓其再次花費。

2、專注化

以前，一家可能會涉及好多種類的產品，比如一家中餐館會有各種炒菜、、燒烤還有等多個項目，但是現在越來越多的店更加專注某一小類，比如現在有很多專門的、雞排店、小吃店等等，它們都只專注于做好一項，而其他種類很少涉及到。這樣做表面上看會失去一部分顧客，實際上并不是這樣，這樣能夠保證產品的質量，建立自己的品牌口碑。規模雖小但卻精，把一個產品做精了，反而會招來更多的顧客，也會有很多忠誠的顧客。

3、品牌化

以前，很多人開餐館都只是隨意的取個名字，湊幾張桌子，招兩個人就開張了，甚至有一些只是叫親戚來幫忙的，都不招人。但是現在，更多的人開會更加重視自己品牌的建設，除了在取名、選址、裝修等方面非常居心之外，更會將一些品牌元素融會進自己旗下的所有產品，讓產品無時無刻不在泄漏著品牌的氣味，通過產品不斷強化自己的產品形象，讓自己的品牌更加的深刻人心，令人記憶深入。

4、個性化

在這個尋求個性的時期，90后和00后逐漸成為重要的花費力氣，他們大都尋求個性、足夠的特立獨行，自然對餐飲方面也有這些尋求，比如依照自己的口味進行飲食搭配，轉變烹制方法等等。而且現在甚至以后的花費者們都會很自負，他們個性足夠張揚、盼望表示自己，自然也愿望可以親自作出足夠的精彩與特殊的美食。現在的年青人也很重視顏值，所以對于菜品也會有必定的請求，就是既好看又美味，這能力夠到達他們所要的后果。

5、休閑娛樂化

現代人的生涯節奏越來越快，大多數人的收入也在不斷增長，一部分人對吃的請求可能會沒有轉變，但是多數人對吃的請求已經有所進步了，愿望能在吃飯的進程中讓自己足夠放松，把***的勞累都拋出去。所以，他們會對就餐環境、就餐時光、就餐方法等方面提出諸多請求，一般有浪漫的就餐氣氛的休閑式餐廳會受到更多的年青人愛好。

6、健康養分

在這個餐飲發展的如火如荼的時期，人們越來越看重健康，而病從口入是我們都知道的，那么與人們息息相干的飲食自然而然的就變得尤為主要了，因此不少餐飲企業都在向健康飲食方向發展，推出各種養分套餐，包含減肥套餐、孕婦套餐、兒童套餐等等。在未來人們餐飲的請求一定是養分均衡、健康綠色。

如今參加餐飲行業的人越來越多，競爭也越來越大，如果不跟上時期的步伐，就會很容易被社會淘汰。作為餐飲行業的投資者或者說創業者，必定要從顧客的角度動身，懂得顧客的心思，只有抓住了顧客的需求，逢迎他們的花費心理，你的生意才有可能火爆。花費者是餐飲店存活的基本，把花費者放在首位才是餐飲店久長發展的基本。