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雙十一十周年,給餐飲人哪些啟示?

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-07-06 09:11

雙十一從2009年開端,到現在已經走過了近十個年頭,從開端的5200萬,到2017年的1682億。今年雙十一的戰績,已經超過2000億。

年年雙十一

年年雙十一,年年都剁手,不知道你今天湊沒湊這個熱烈。

阿里生生的把一個光棍節,干成了購物節,現在雙十一的主要性,不亞于一年一度的春晚了。

從雙十一這一路走來,也看到了近十年花費的變更。這是雙十一近年來的增加柱形圖,從圖中可以看到,歷年來的增加,出現的是一種指數級的增加,并非線性。

也許09年次干1111的張勇,也想不到今天會是這樣。

從  全場五折的5200萬 開端

雙十一的購物狂歡,本質上是一種人造節日。

2009年時任淘寶商城總經理的張勇和同事說,11月份,我們干點啥吧,把出售往上拉一拉。

然后他們就接洽了一些商城上的商家,當時打出的的口號非常粗魯,就是“全場五折,一元秒殺”。

這個套路,無論怎么看,都沒什么技巧含量,很像那種店慶甩貨,和路邊攤的套路無二。

也正因此,那一屆的雙十一,后僅有27個商家參與,因為很多商家認為,這個口號和自己的身份不搭,甚至認為會損傷自己的品牌。

而這些參與進來的商家,大多也是和口號一樣的想法,甩賣庫存,清算滯銷積存的產品。

就是這一次嘗試,點燃了這個全球的購物狂歡節的火焰。

后來的事情,你也知道了,有了次的勝利,隨后跟進的商家也多了起來,大家都看到了,真是出貨啊。

就在2010年,雙十一的出售額就從5200萬直接跳到了9.36億。

不能再喊五折了,真的掉份

前三屆前三屆的雙11都是以全場五折在做。加之其中也摻雜了很多小賣家。出售的產品的品德也是參差不齊,假貨泛濫。再加上一味的打折,大品牌的也不愿意跟。

隨后,張勇就對其進行了調劑,從2012年開端做出了轉變。

提出的口號是“不一樣的雙十一”。

可就是轉變之后,也并沒有非常顯著的改良,***品牌依舊不多。很多傳統品牌還是看不上這個線上的“小運動”。

而就在這一年,不少現在***的品牌出生了,并借助雙十一這個別人“看不上”的資源,享受到了紅利。

比如現在熟知的韓都衣舍,三只松鼠,都吃到了這一波紅利,并快速突起。

雙十一的出售額逐年上漲,加上雙十一的主題也在不斷的晉升(逼格不斷變高),大品牌也逐漸開端參加。雙十一從早的雨露均沾,也演化成了大品牌的舞臺。

對小賣家來說,雙十一就成了放假休息,流量都去了大賣家了。有錢有勢的大品牌,上來就是砸錢,我們不在乎銷量,給打個廣告就成,就是宣揚品牌來了。

打不過,斗不過,就只能旁觀了,好在,下個月還有個雙十二,是專門為小賣家預備的,在那里還能找回點自負。

十年,雙十一從一個“拉拉這個月銷量”的小運動,變成了一場全民的狂歡,也看到了不同角色在這一路上不同的路線。

這和餐飲有啥關系?

雙十一十周年,給餐飲人哪些啟示?

是啊,這和餐飲有啥關系呢?

1、大牌也是從小長起來的

聚劃算的前幾屆,被傳統大佬們看不起,看不上。而等他逐漸成長起來之后,關系就變了,現在是得求著,甚至用非慣例的手腕能力獲得雙十一資源的扶持。

像不像今天的我你愛答不理,明天的我你高攀不起?

小店也一樣,居心做,逐漸做強,顧客就會紛至沓來。想得到你要的,首先得壯大自己,讓自己配得上他。

2、環境的變更不是線性的

從上面的銷量圖就知道了,這是相似指數型的增加,每年都比去年快,如果你跟不上這個節奏,就只能縮在角落里,祝愿那些不落伍的人。

變更太快,想要不被淘汰,就得跟上變更,十年前的思路不必定適應現在的變更,不晉升自己,就是破罐子破摔。

3、再巨頭來臨之前,早早挖護城河

上面說的以韓都衣舍為代表的女裝淘品牌,在大牌進入之前,他們年年拔得頭籌。而一旦大品牌反響過來,干進來,就只能干瞪眼沒性格了。

潛在競爭者的進入,你阻攔不了,能做的,只有迅速積聚自己的能量,可以不做大,但要在小圈子里做強,樹立自己在小規模的品牌,抓住你的顧客。

4、互聯網的力氣,你想象不到

線上線下的分割線,已經越來越隱約,線上和線下,本質上是一群人,并非割裂的系統。做餐飲門店是在線下,但和顧客的關系保護及銜接,不能僅局限于線下。

阿里的資源,在于流量,你也一樣,與其等待別人賞你流量,不如自己去挖流量,樹立自己的流量池。

5、做運動,必定要有理由

拉一拉銷量,就出來個雙十一,就辦了十年。

如果你沒有造勢的才能,那么跟進熱門就是做好的選擇,雙十一,你做什么運動了,后果好嗎?

信念貴

沒有信念,一切歸零。

外界環境不好,是客觀現實,生意越來越不好做,也是現實,但把時光軸拉長來看,經濟總體還是向好的。

想把事情做好的人,還是大把大把的在,你不也是想讓妻兒老小過上更好生涯的人嗎?

有這么多積極的人在,你還擔憂明天經濟就崩盤了嗎?

別想太多了,既然有信念,認真做好眼前的事就好了,寒冬來了,春天不遠了。

這是雞湯,但也是現實。

民以食為天,餐飲行業不斷升華,各種美食讓花費者體驗快活感到,投資開家餐飲店,選擇一個靠譜的品牌,可認為開店進程帶來諸多保障。米線美食好吃不貴,養分價值高,讓人百吃不厭。開一間做生意是不錯的選擇,開店資金少,風險低,利潤空間是極大的,制造簡略易經營,即使沒有創業經驗的投資者也可輕松開店。

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